Dok se danas sve više oslanjamo na moderne lijekove i suplemente, jedna stara domaća namirnica polako se vraća u središte pozornosti – guščja mast.
Guščija mast – lek iz narodne medicine ili stvarna pomoć?
Generacije su koristile guščiju mast kao prirodni lek za ublažavanje različitih zdravstvenih problema. Ponekad se primenjivala za tretiranje bronhitisa, jačanje pluća, pa čak i kao pomoćno sredstvo u borbi protiv ozbiljnih stanja poput tuberkuloze. Iako savremena medicina, na čelu sa antibioticima, danas pretežno dominira u lečenju plućnih bolesti, stručnjaci, poput dr Dušana Vujnovića, epidemiologa i fitoterapeuta, napominju da guščija mast može imati pomoćno dejstvo u fazama oporavka. Svojom strukturom podseća na maslinovo ulje i veruje se da može pomoći u eliminaciji sekreta sa plućnih alveola, što olakšava disanje i podržava regeneraciju pluća.
Prirodni sastav koji doprinosi zdravlju
Jedan od razloga zašto se guščija mast sve više koristi leži u njenom bogatom sastavu. Ova mast sadrži omega-3 masne kiseline, cink, selen, bakar, kao i vitamine B kompleksa i vitamin E, koji zajedno imaju blagotvorno dejstvo na imuni sistem. Ove supstance podržavaju regeneraciju tela i poboljšavaju funkcionisanje disajnih puteva. Iako je korisna, važno je napomenuti da treba biti oprezan sa njenom upotrebom, naročito kod osoba koje već imaju problema sa povišenim holesterolom, jer dugotrajna upotreba može uticati na nivo masnoća u krvi.
Upotreba guščije masti – kako i kada je primeniti?
U narodnoj medicini, guščija mast se najčešće koristi kao obloga za grudni koš, naročito kod osoba sa kašljem ili otežanim disanjem. Mast se najpre zagreje, nanosi na kožu i prekriva gazom, ostavljajući da deluje tokom noći. Toplota i aktivne supstance iz masti pomažu u razgradnji sekreta, što olakšava disanje i ubrzava proces oporavka.
Pored toga, guščija mast je korisna i za negovanje suve kože, a nekada se konzumirala u malim količinama kao pomoć u lečenju problema sa varenjem.
Gde kupiti i kako čuvati guščiju mast?
Domaća guščija mast postaje pravi raritet i najčešće se može pronaći u Vojvodini, gde se uzgoj gusaka još uvek praktikuje. Zalihe su ograničene, a potražnja je velika, pa mnogi ljudi čekaju i po nekoliko nedelja da dođu do kvalitetnog proizvoda.
Mast se čuva u frižideru, gde može trajati i do šest meseci. Osim što se koristi u lekovite svrhe, guščija mast ima i svoju primenu u kulinarstvu. Može se koristiti za prženje, pečenje, a često se dodaje i u supama i varivima.
Kome se ne preporučuje upotreba guščije masti?
Iako se guščija mast smatra prirodnim proizvodom, ipak postoji nekoliko grupa ljudi kojima se njena upotreba ne preporučuje. To su:
-
Osobe sa povišenim holesterolom – previše masti može dodatno opteretiti organizam.
-
Trudnice i dojilje – zbog mogućeg uticaja na zdravlje majke i deteta.
-
Deca mlađa od tri godine – zbog njihove osetljivosti na određene supstance u masti.
-
Osobe sa bolestima jetre – mast može pogoršati stanje jetre.
Upotreba guščije masti za druge zdravstvene tegobe
-
Za želudačne i crevne tegobe: Pomešajte po 200 g meda, aloje, guščije masti, šećera i pavlake, dodajte 50 g kakaa. Zagrejte smesu i uzimajte po jednu kašiku tri puta dnevno.
-
Za ublažavanje hemoroida: Spojite 50 g rastopljene masti sa 50 g sveže kalanhoje i nanosite na obolelo mesto ujutro i uveče.
Zaključak:
Iako zaboravljena u mnogim domovima, guščija mast danas ponovo stiče na značaju, naročito tokom zimskih meseci, kada su pluća i imunitet posebno izloženi. Ovaj prirodni lek, ako se koristi pažljivo, može biti pravi saveznik u očuvanju zdravlja. Važno je, međutim, koristiti je uz oprez i u konsultaciji sa lekarom, kako bi njeno delovanje bilo što efikasnije i sigurno. Možda je pravo vreme da ponovo uvedemo guščiju mast u svakodnevnu upotrebu, ali umereno i sa odgovornošću