**Creamy Spinach and Chicken – Sastojci i Upute**
**Sastojci:**
2 kašike maslinovog ulja ili putera
500 g pilećih prsa, narezana na trakice
So i crni biber, po ukusu
3 čena bijelog luka, sitno sjeckana
1 mali luk, sitno sjeckan
250 ml (1 šolja) pavlake za kuhanje ili šlaga
100 ml (½ šolje) pilećeg bujona (opcionalno, za lakši sos)
150 g svježeg špinata
50 g (½ šolje) rendanog parmezana
½ kašičice sušenih italijanskih začina (ili miks bosiljka, origana i timijana)
½ kašičice slatke paprike (opcionalno, za boju i aromu)
Sok od limuna, po ukusu
**Uputstvo:**
1. **Priprema piletine:**
Osušite trakice piletine papirnim ubrusom i začinite solju, biberom i malo paprike ako koristite.
2. **Prženje piletine:**
Zagrijte ulje ili puter u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte piletinu i pecite 5–6 minuta sa svake strane dok ne dobije zlatnu boju i bude potpuno pečena. Izvadite i ostavite sa strane.
3. **Priprema aromatičnih sastojaka:**
U istoj tavi dodajte još malo ulja po potrebi. Dodajte sjeckani luk i pržite dok ne postane proziran (2–3 minute), zatim dodajte bijeli luk i kratko pržite dok ne zamiriše.
4. **Priprema kremastog sosa:**
Ulijte pavlaku i promiješajte da se sastru sve smeđe naslage sa dna tave. Po želji dodajte pileći bujon za lakši sos. Zagrijavajte lagano da sos provri.
5. **Dodavanje špinata i sira:**
Dodajte špinat i miješajte dok ne uvene. Zatim dodajte rendani parmezan i italijanske začine. Miješajte lagano dok se sos ne zgusne i postane kremast.
6. **Spajanje i kuhanje:**
Vratite piletinu u tavu i promiješajte da se obloži kremastim sosom. Kratko kuhajte 2–3 minute da se okusi sjedine. Po potrebi dodajte još soli, bibera i malo soka od limuna.
7. **Serviranje:**
Poslužite toplo uz rižu, pire krompir, tjesteninu ili hljeb. Po želji pospite dodatnim parmezanom i svježe mljevenim biberom.
izvor: haptald.com