Zlatno mlijeko je tradicionalni indijski napitak koji se pravi od kurkume, a upravo mu kurkuma daje karakterističnu žutu ili zlatnu boju.
Osim što je ukusno, ima i moguće zdravstvene koristi zlatnog mlijeka uključuju smanjenje upale, sprječavanje oštećenja ćelija i još mnogo toga.
Za pripremu zlatnog mlijeka potrebno je zagrijati mlijeko s kurkumom, cimetom, đumbirom i drugim začinima.
Mnogi od ovih sastojaka sadrže antioksidanse ili imaju protivupalna svojstva, a ovo su neke od potencijalnih prednosti, piše Medical News Today.
Zlatno mlijeko se pravi od raznih začina, poput kurkume i cimeta. Sastojci zlatnog mlijeka su đumbir, cimet i kurkuma, a imaju protivupalna svojstva. Smanjenje upale može pomoći u prevenciji ili kontroli stanja kao što su srčane bolesti, rak, artritis, Alzheimerova bolest, metabolički sindrom.
Osoba može smanjiti upalu uključivanjem zlatnog mlijeka u svoju ishranu. Na primjer, mala studija sa 45 ispitanika pokazala je da konzumacija 500 mg kurkumina ima jednako djelovanje na smanjenje upale kao i 50 mg uobičajenog lijeka protiv artritisa. Kurkumin je aktivna komponenta kurkume.
Kurkumin ima i antioksidativna svojstva. Neka istraživanja pokazala su da antioksidansi mogu pomoći tijelu da popravi oštećenja ćelija i smanji rizik od mnogih bolesti. Primjerice, studija iz 2015. godine otkrila je da antioksidansi u hrani i začinima pozitivno utiču na smanjenje oštećenja ćelija.
Postoje dokazi koji sugeriraju da kurkumin može poboljšati raspoloženje kod osoba koje ga redovno konzumiraju. Mala studija sa 60 ispitanika otkrila je da uzimanje dodataka kurkumina može smanjiti simptome kod osoba s velikim depresivnim poremećajem. Najbolje rezultate postigli su oni koji su uz kurkumin uzimali i antidepresive.
Ipak, potrebno je više istraživanja kako bi se potvrdila djelotvornost i utvrdile odgovarajuće doze, budući da autori studije navode da rezultati nisu bili statistički značajni.
Neka starija istraživanja sugeriraju da kurkuma može poboljšati funkciju mozga, ali su potrebna novija i opsežnija istraživanja kako bi se to potvrdilo. Đumbir i cimet, sastojci zlatnog mlijeka, takođe pokazuju određeni potencijal u animalnim studijama. Primjerice, jedna studija proučavala je utjecaj cimeta na očuvanje specifičnih proteina povezanih s Parkinsonovom bolešću. Ti proteini djeluju zaštitno protiv simptoma poput gubitka pamćenja i tremora. Studija je pokazala obećavajuće rezultate, ali su studije na ljudima neophodne kako bi se potvrdila učinkovitost cimeta u poboljšanju funkcije mozga.
Prednosti zlatnog mlijeka uključuju poboljšanje raspoloženja i smanjenje rizika od srčanih bolesti. Tri glavna sastojka zlatnog mlijeka pokazala su potencijal u smanjenju rizika od srčanih oboljenja. Međutim, dostupna istraživanja su obično malog obima i ograničena. Također, količina aktivnih sastojaka u šoljici zlatnog mlijeka vjerovatno je premala da bi ostvarila sve koristi prikazane u studijama.
Jedna manja studija pokazala je da su ispitanici koji su uzimali kurkuminoide imali nižu stopu infarkta miokarda (poput srčanog udara) nakon operacije premoštavanja koronarnih arterija. Stopa je pala s 30 posto u placebo grupi na oko 13 posto u grupi koja je uzimala kurkuminoide. Ipak, potrebna su dodatna istraživanja kako bi se ovi nalazi potvrdili.
