Postoji uvjerenje kod mnogih koji se bave baštovanstvom da u zimskom periodu ne treba sijati nikakve biljke jer neće preživjeti hladnoću i mrazeve što nije potpuna istina.
Mnogi ljudi planiraju odmor od vrtlarstva tijekom ove zime, ali priroda čak i tada ima drugačiji raspored. Tlo još nije potpuno smrznuto i određene biljke trebat će odmah posaditi u njega kako bi u proljeće dobile bogat urod i bujno zeleno lišće. Studeni je povoljan za sadnju biljaka kojima je potrebna niža temperatura i potrebno im je više vremena za razvoj korijena kako bi se izbjegli topliji dani koji dolaze.
- Prva biljka koju ne biste smjeli previdjeti je češnjak. To je jedna od najugodnijih kultura za jesensku sadnju. Lukovice se sade u tlo koje je rastresito i suho, radije se sade prije prvog značajnijeg mraza. Ključno je da tlo nije pretjerano vlažno, inače će češnjak istrunuti. Najbolje ga je posaditi na sunčano mjesto, jer to olakšava stvaranje snažnog, zdravog korijenja. U proljeće ćete imati razvijene glavice, ali još uvijek imate puno posla, morat ćete ih ubrati kasnije u lipnju.
Osim što je koristan za prehranu, češnjak je i odbojan prema mnogim štetnicima, stoga se koristi i kao prirodni štit za druge biljke u vrtu. Druga vrsta koja uživa u jeseni je špinat. Smatra se kulturom koja je izuzetno otporna i dobro podnosi niske temperature. Ako ga posadite u studenom, korijenje će se pojaviti tijekom zime, a čim temperature malo porastu, špinat će početi intenzivno rasti. Korisno ga je posaditi na mjesto koje nije previše ovisno o vjetru i ima dovoljno vlage.
Špinat voli plodno tlo koje mu omogućuje dobar rast, stoga se preporučuje obogatiti tlo kompostom ili prirodnim gnojivom prije sadnje. Tijekom proljeća imat ćete mlade listove bogate željezom, vitaminima i antioksidansima, što ih čini izvrsnim dodatkom hranjivoj prehrani. Još jedna prednost špinata je što brzo raste, pa se prvi listovi mogu ubrati u ožujku ili travnju. Treća biljka koja se može posaditi u studenom je peršin. Unatoč uobičajenoj praksi u proljeće, mnogi iskusni vrtlari odlučili su ga uzgajati prije zime.
Sjemenkama peršina treba dugo da klijaju, pa će trebati nekoliko tjedana da počnu nicati. Ako ga posadite u studenom, zimska vlaga i hladnoća olakšat će njegov spori razvoj, a s prvim proljetnim suncem imat ćete gustu, zdravu biljku koja je spremna za upotrebu. Peršin je izuzetno važan jer se uključuje u većinu jela, a ima i ljekovita svojstva. Pomaže u čišćenju tijela, poboljšanju imuniteta i poboljšanju disanja. Proces sadnje je jednostavan, ali zahtijeva puno rada: jednostavno posijte sjeme u plitke trake i prekrijte ga zemljom.
Tijekom zime ne morate se posebno brinuti o njemu jer dobro podnosi hladnoću. Ako želite dodatno proširiti svoj vrt, tijekom studenog možete posaditi i luk, grašak ili bob, ove biljke vole hladnije temperature i neće propasti ako temperatura nakratko padne ispod nule. Tajna uspjeha je dobro drenirano tlo i bez korova ili štetnika. Koristan savjet je lagano prekriti površinu nakon sadnje sjemena, to će zadržati vlagu i zaštititi sjeme od smrzavanja.
Proces sadnje u studenom nije tako težak kao što se čini, ali daje značajan rezultat. Drugi vrtlari će započeti svoje napore u proljeće, ali vi ćete već ubrati prve biljke. Uz malo planiranja i brige, češnjak, špinat i peršin pretvorit će vaš vrt u pravi proljetni ponos. Najugodnije iskustvo dogodit će se kada, nakon duge zime, prvi put vidite prve zelene listove koji signaliziraju početak novog života prirode – to je zahvaljujući vašem trudu i odabranom trenutku sadnje.
