Jesen je uviejk godišnje odba u kojem vlada veliki broj viroza i domovi zdravlja su prepuni pacijenata koji se žale na prehladu ili gripu. Mi vam danas donosimo recept za starinsku supu.
S prvim hladnim danima i padom temperature, mnogi od nas osjećaju se letargično, pospano i imaju pad energije. Jesen karakteriziraju raznolike boje i mirisi toplih napitaka, a uz ovo godišnje doba povezuje se i razdoblje virusa i prehlada. Posebno su ranjivi oni koji svo vrijeme provode u zatvorenom prostoru s više ljudi – studenti, djeca u vrtiću i zaposlenici.
Zrak postaje manje suh, ventilacija se smanjuje, a virusi se lakše šire. Tijekom tog vremena, naš imunitet se nadopunjuje dodatnim naporom, a najveća pomoć često se ne nalazi u ljekarni, već u kuhinji. Jedan od najpriznatijih prirodnih lijekova za ublažavanje simptoma prehlade i gripe je domaća juha. Unatoč svojoj jednostavnosti, ona je zapravo više od samog obroka, to je pravi eliksir zdravlja koji se konzumira kako bi se poboljšalo zdravlje i pomoglo tijelu da se brže oporavi.
Tajna učinkovitosti domaće juhe kao prirodnog tretmana. Kada vas pogodi hladno vrijeme, svaki mišić osjeća bol, glava vam je teška i nemate želju za jelom. Čak i najmanji komadić vruće juhe može pružiti utjehu. Para s tanjura zagrijava dišne putove, umiruje grlo i smanjuje osjećaj začepljenosti. Topla tekućina pomaže u hidrataciji tijela, razrjeđivanju sluzi i omogućuje tijelu da izbaci višak. Pileća juha ima znanstveno dokumentiran učinak. Pileće meso sadrži aminokiselinu cistein, koja je odgovorna za istiskivanje sluzi u plućima i ima protuupalni učinak.
- Povrće poput mrkve, luka, celera i peršina obogaćuje juhu vitaminom C, antioksidansima i mineralima koji jačaju prirodnu obranu tijela. Svaka žlica sada je mala količina prirodnog lijeka. Metoda koja se prenosila iz obitelji u obitelj. U prošlosti, kada antibiotici nisu bili uobičajeni, naše su bake znale da je topla zdjela pileće juhe najučinkovitiji lijek za prehladu. Skrivena tajna bila je i u sastojcima i u načinu pripreme. Juha se nikada nije pripremala na brzinu – lonac bi se kuhao nekoliko sati, dok bi kuća bila ispunjena mirisom koji izaziva osjećaj ugode i topline.
Za savršenu juhu potrebni su vam: kostur domaće kokoši, nekoliko mrkvi, korijen celera, peršin, luk, češnjak, mala količina feferona, lovorov list i prstohvat soli. To se postiže prelijevanjem smjese vodom i kuhanjem najmanje 1,5 sat na laganoj vatri. Kosti izbacuju kolagen, soli i želatinu koji potiču zdravlje zglobova i olakšavaju oporavak tijela. Potpuno prirodni dodaci prehrani koji imaju jači učinak. Ako želite pojačan, intenzivniji učinak, u juhu možete dodati svježi đumbir.
Potiče cirkulaciju, umiruje bolno grlo i ima snažan antivirusni učinak. Kurkuma je poznata po svojoj bogatoj boji, koja se pripisuje njezinim protuupalnim svojstvima. Drugi pojedinci također dodaju nekoliko kapi svježeg peršina ili limunovog soka u juhu na kraju kuhanja kako bi sačuvali vitamine koji se najlakše gube na visokim temperaturama. Ova juha nije samo ukusna, već je i značajan izvor vitamina. Kombinacija topline, arome i hranjivih tvari internalizira tijelo, potiče oporavak i vraća energiju.
Juha i imunitet – svakodnevni zdravstveni partner Stalna konzumacija domaće juhe može poslužiti kao snažan štit protiv sezonskih bolesti. Obnavlja tekućinu u tijelu, obnavlja elektrolite i osigurava dovoljno proteina za jačanje mišića i povećanje otpornosti. Osim toga, vruća hrana potiče oslobađanje serotonina, kemikalije koja potiče sreću, zbog čega se osjećamo mirnije i smirenije nakon zdjele juhe.
Osim fizičkog učinka, postoji i emocionalni. Mnogi će komentirati da ih miris juhe podsjeća na mladost, dom i sigurnost. To je temperatura brige, suosjećanja i obnove koja liječi iznutra. Kada ste bolesni, ovo je možda najučinkovitiji lijek koji možete platiti. Najjednostavniji tretman često je najučinkovitiji. Kada vas uhvati jaka prehlada, možete se sakriti pod pokrivač bez potrebe da odmah konzumirate tablete ili sirup.
Povremeno vam je potreban samo lonac, nekoliko novih sastojaka i malo vremena. Kako se juha kuha, cijela kuća se ispunjava mirisom koji najavljuje oporavak. Nakon nekoliko jela, shvatit ćete kako vam se vraća snaga, disanje je lakše, a tijelo postaje smirenije. Juha nije samo hrana, već i oblik prirodne terapije, podrška imunološkom sustavu, a demonstracija zdravlja često proizlazi iz jednostavnih radnji.