Recept za prhku pitu sa kremastim filom od jogurta
Kada probate nećete moći da prestanete da jedete.
Sastojci:
Za testo:
2 žumanca
80 g šećera
80 g putera
200 g brašna
1 kašičica praška za pecivo
1/2 kašičice vanilin šećera
Za fil:
400 g jogurta
80 g šećera
30 g brašna
2 belanca
Za dekoraciju:
šećera u prahu
Priprema:
Umutite žumanca, šećer i vanilin šećer dok ne posvetle. Sipajte istopljeni puter i nastavite da mutite. Postepeno dodajte brašno i prašak za pecivo. Prvo promešajte testo špatulom, a zatim umesite rukama. Formirajte kuglu. Podelite testo na 2 manje lopte, pa svaku umotajte u providnu foliju i ostavite u frižideru najmanje 30 minuta.
U činiji pomešajte jogurt sa šećerom i dodajte prosejano brašno, pa sve dobro sjedinite. U drugoj posudi umutite belanca, dodajte smesu sa jogurtom i nastavite da mutite dok ne postane glatko.
Kalup obložite sa pek papirom, pa stavite jednu loptu testa. Prstima lepo utisnite i na par mesta izbodite viljuškom. Sipajte smesu sa jogurtom, a drugu loptu testa izrendajte preko. Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C nekih 35 minuta. Pospite šećerom u prahu i isecite.