Dešava se da krompir poprimi neuobičajen oblik ili boju, što često izaziva znatiželju, pa čak i zabrinutost kod potrošača.
Iako je krompir jedna od najvažnijih i najčešće konzumiranih namirnica na svijetu, njegov izgled ponekad može ukazivati na probleme u skladištenju ili bolesti biljke.
Krompir, porijeklom iz Južne Amerike, danas se uzgaja gotovo svuda zahvaljujući otpornosti i bogatom nutritivnom sastavu — sadrži ugljene hidrate, kalij, vitamin C i vlakna, te se priprema na bezbroj načina: kuhan, pečen, pržen ili kao dio složenih jela.
U našim krajevima zauzima posebno mjesto u svakodnevnoj ishrani, a domaće sorte — poput užičkog ili ljubuškog ranog krompira — važe za najkvalitetnije.
Neuobičajen izgled krompira – objašnjenje stručnjaka
Na društvenim mrežama često se pojavljuju fotografije krompira neobičnog izgleda. Jedan primjer s Reddita, gdje je korisnica objavila sliku krompira koji izgleda „zapečaćeno“ ili „spljošteno“, pokrenuo je raspravu i brojne teorije.
Prema stručnim objašnjenjima, uzrok je najčešće meka trulež, infekcija koja nastaje kada bakterije prodru kroz lenticelarne pore na površini krompira.
„Ružičasta nijansa se pojavljuje zbog oksidacije. Vjerovatno su krompiri oprani i upakovani dok su još bili vlažni“, pojasnio je jedan agronom koji radi u industriji pakovanja krompira.
Opasnost od trulih krompira
Tema je iz šale prešla u ozbiljniji ton kada su korisnici upozorili da pare iz trulog krompira mogu biti otrovne.
Krompir u fazi raspadanja oslobađa solanin i druge toksične gasove, a u zatvorenom prostoru — poput podruma — ti gasovi mogu izazvati gušenje.
Na forumu je podijeljena i stvarna priča o tragediji u jednoj porodici:
Otac je sišao u podrum pun trulih krompira i nije se vratio. Majka i djeca su krenuli za njim — svi su nastradali zbog udisanja otrovnih para, a preživjelo je samo jedno dijete jer je ostavilo vrata otvorena.
Preporuke za sigurno rukovanje
Krompir treba skladištiti u prozračnom, suhom i hladnom prostoru.
Ako primijetite jak, neugodan miris ili sluzav, mekan krompir, odmah ga bacite — nikako ga ne pokušavajte čistiti.
Ne ulazite u zatvorene podrume u kojima se širi miris raspadanja krompira.
Povremeno pregledajte zalihe i uklonite oštećene plodove kako bi se spriječilo širenje truleži.
Korisnici su se složili da miris trulog krompira spada među najnepodnošljivije, dok su neki situaciju prokomentarisali s dozom crnog humora:
„Truli krompir — horor koji ne treba režisera.“
U svakom slučaju, iako krompir važi za „skromnu“ namirnicu, s njim se, ako nije pravilno uskladišten, treba ophoditi s velikom pažnjom.