Problemi sa želucem i jednjakom postaju sve češći, a stručnjaci širom sveta upozoravaju na ozbiljnost tih bolesti koje mogu dovesti do ozbiljnih, čak i smrtonosnih oboljenja, uključujući rak želuca, debelog creva i jednjaka. Ove bolesti, koje su poslednjih decenija postale znatno učestalije, mogu imati izuzetno ozbiljne posledice po zdravlje, pa je važno da se posvetimo prevenciji i pravovremenom lečenju.
Dr Ognjen Skrobić, specijalista gastroenterologije, detaljno objašnjava koje tri vrste namirnica predstavljaju ozbiljan rizik za zdravlje želuca, a mogu izazvati i ozbiljne posledice poput karcinoma.
1. Prerađevine i suhomesnati proizvodi:
Prema rečima Dr Ognjena Skrobića, mesne prerađevine, kao što su suhomesnati proizvodi, predstavljaju jednu od najopasnijih namirnica za zdravlje želuca i probavnog sistema uopšte. Ovi proizvodi sadrže visok nivo nitrata i nitrita, koji su aditivi korišćeni za produženo čuvanje mesa i njegovu zaštitu od mikroorganizama. Iako su ovi aditivi efikasni u produžavanju roka trajanja, oni mogu izazvati ozbiljna oštećenja sluzokože želuca. Naime, nitrati i nitriti tokom probave mogu se transformisati u kancerogene materije, što direktno povećava rizik od razvoja raka želuca, ali i raka debelog creva. Zbog toga stručnjaci savetuju da se ove namirnice potpuno eliminiraju iz svakodnevne ishrane, a ako se već konzumiraju, to treba da bude u vrlo malim količinama, kako bi se smanjio rizik od ozbiljnih zdravstvenih problema.
2. Prekomerni unos šećera i konditorski proizvodi:
Još jedan faktor koji može ozbiljno ugroziti zdravlje želuca je prekomerni unos šećera, naročito kroz konzumaciju konditorskih proizvoda poput kolača, grickalica, čokolada i gaziranih napitaka. Konditorski proizvodi često sadrže visok nivo nezdravih trans-masti, rafinisanih šećera, aditiva i konzervansa, što može izazvati brojne zdravstvene probleme. Ove namirnice mogu izazvati upalu sluzokože želuca, što pogoršava stanje kod osoba koje već imaju refluks ili druge probavne smetnje. Takođe, visok nivo šećera u ishrani može doprineti povećanju telesne mase, što dodatno stresa probavni sistem. Višak telesne mase povećava pritisak na želudac, što može izazvati gastroezofagealni refluks, gde želudačni sadržaj dospeva u jednjak, što može dovesti do ozbiljnog oštećenja sluzokože i povećanog rizika od razvoja raka jednjaka.
3. Kasni obroci i nepravilno jedenje:
Nepravilna ishrana, kasni obroci, kao i prekomerni obroci takođe mogu biti izuzetno štetni za zdravlje želuca. Dr Skrobić upozorava da je konzumacija brze hrane, koja je često prisutna u savremenom načinu života, jedan od ključnih faktora koji mogu izazvati pogoršanje simptoma refluksa i drugih probavnih smetnji. Kasni obroci, naročito ako se konzumiraju neposredno pre nego što osoba legne, mogu ozbiljno povećati pritisak na želudac. To često dovodi do vraćanja želudačnog sadržaja u jednjak, što izaziva oštećenje sluzokože jednjaka, povećavajući rizik od razvoja bolesti kao što su gastroezofagealni refluks i Barretov jednjak, koji je jedan od faktora rizika za rak jednjaka. Pored toga, nepravilna ishrana i neredovno jedenje mogu izazvati poremećaje u ravnoteži probavnih enzima, što može dovesti do hroničnih problema sa varenjem.
Opasnost od raka želuca i jednjaka:
Pored ovih faktora, Dr Skrobić upozorava na zabrinjavajući porast raka želuca, debelog creva i jednjaka, koji su u poslednjim decenijama postali mnogo češći, a mortalitet zbog ovih bolesti u nekim zemljama, uključujući Srbiju, izuzetno visok. Kancer želuca i jednjaka mogu početi veoma sporo i često ne izazivaju nikakve simptome dok ne dođe do ozbiljnog oštećenja. U tom procesu može doći do promena na sluzokoži u jednjaku, što vodi u razvoj Barretovog jednjaka – stanje koje drastično povećava rizik od karcinoma jednjaka. Nažalost, mnogi ljudi ne prepoznaju ove simptome na vreme, što može znatno otežati lečenje. Redovni pregledi i pravovremeno otkrivanje problema sa želucem i jednjakom mogu značajno poboljšati prognozu i povećati šanse za uspešno lečenje.
Zaključak:
Nepravilna ishrana, koja uključuje prekomerni unos hrane bogate nitratima, visokim nivoima šećera, kao i konzumiranje kasnih obroka, predstavlja ozbiljan rizik za zdravlje želuca i probavnog sistema. Ove navike mogu dovesti do razvoja ozbiljnih oboljenja poput raka želuca i debelog creva, što je često povezano s lošim ishranama i nepravilnim načinom života. Dr Ognjen Skrobić savetuje da se ove namirnice eliminiraju iz ishrane kako bi se smanjio rizik od nastanka ovih bolesti. Pored toga, izuzetno je važno redovno pratiti stanje zdravlja i obavljati preventivne preglede, jer rano otkrivanje problema može značajno povećati šanse za uspešno lečenje i dugoročno očuvanje zdravlja. Pravilna ishrana, umereni obroci, i zdrav način života ključni su za očuvanje zdravlja želuca i jednjaka, te za prevenciju ozbiljnih oboljenja koja mogu imati dalekosežne posledice po život.