Žana Kalman iz Francuske, najstarija verifikovana osoba u istoriji, živa je inspiracija za sve koji se pitaju o tajnama dugovečnosti. Njen zapanjujući vek od 122 godine i 164 dana, koji je trajao od 1875. do 1997. godine, obuhvatio je značajne istorijske trenutke, od dva svetska rata, preko španskog gripa, pa sve do svedočenja izgradnje Ajfelove kule. Ova nevjerojatna žena bila je svedok ne samo tih globalnih događaja, već i prepoznatljivih ličnosti, uključujući Vincenta van Goga, kojeg je, prema njenim rečima, upoznala 1888. godine. To je bilo vreme kada je, kako tvrdi, Van Gog kupio olovke u prodavnici njenog oca u Arlu, gde je naslikao čuvene „Suncokrete“.
Žana Kalman živela je svoj život sa neverovatnim elanom i zdravim stavovima, te je preminula 4. avgusta 1997. godine u staračkom domu u Arlu. Iako nije bila striktna u vezi sa zdravom ishranom, njen život je bio pun raznovrsnih iskustava. Godine 1995. snimljen je video-snimak u kojem je, uprkos tome što je bila gotovo slepa i nagluva, otkrila da je imala određene navike koje su je pratile tokom godina. Prema njenim rečima, dve cigarete i čaša porta pre svakog obroka bile su njena svakodnevna rutina sve do njenog 120. rođendana, kada je naposletku odlučila da prestane da puši. Iako su cigarete i alkohol možda nespojivi sa zdravim načinom života, Kalman je tvrdila da je čokolada bila ključni faktor njenog uživanja u životu i zdravlju.
Zdravstvene tajne Žane Kalman ležale su u nekoliko navika i izbora koji su, prema njenim rečima, imali ogroman uticaj na njen dug život. Dve stvari koje je redovno konzumirala, maslinovo ulje i port, svakako su ostavile trajan utisak na njeno zdravlje. Maslinovo ulje, prepoznato po svojim zaštitnim svojstvima, bilo je ključni sastojak mediteranske ishrane, koja je poznata po pozitivnim efektima na zdravlje. Korišćenje maslinovog ulja dovodi se u vezu sa smanjenim rizikom od hroničnih bolesti, kao što su srčana oboljenja, te sa poboljšanim kvalitetom života i dugovekosti.
Zdravstvene koristi maslinovog ulja koje su istaknute u Kalmanovom slučaju uključuju:
- Bogato mononezasićenim mastima i antioksidansima – koji su poznati po svojim pozitivnim efektima na organizam.
- Smanjenje rizika od kardiovaskularnih bolesti – pomaže u održavanju zdravlja srca.
- Podrška zdravlju mozga – olakšava mentalnu oštrinu i dugovekost.
- Pomaže u održavanju telesne mase – idealno za one koji žele da sačuvaju zdravu telesnu težinu.
- Pruža zaštitu od hroničnih bolesti – redukuje šanse za oboljenja poput dijabetesa i rak.
Jedna od izuzetnih karakteristika Žane Kalman bila je i njena neverovatna fizička aktivnost. Iako je bila više od osam decenija na ovoj planeti, nikada nije prestala da se bavi fizičkim aktivnostima. Njena ljubav prema fizičkoj aktivnosti i njen način života može se videti kroz fascinantne poduhvate koje je preduzimala. Na primer, sa 85 godina počela je da se bavi mačevanjem, a vozila je bicikl sve do 100. godine. Njena posvećenost fizičkoj aktivnosti i verovanje u važnost smirenog pogleda na svet igrali su značajnu ulogu u njenom dugom i zdravom životu.
Za kraj, možemo reći da je život Žane Kalman prava inspiracija. Iako nije bila striktna u vezi sa zdravom ishranom, njeni odabrani životni principi — poput konzumiranja maslinovog ulja, čokolade i port vina, te njene fizičke aktivnosti — učinili su njen vek nezaboravnim. Istovremeno, njen pogled na svet, koji je bio smiren i pozitivan, svakako je doprineo njenoj sposobnosti da preživi sve te godine, svedočeći o tome da je dugovekost moguća, čak i ako se ne pridržavate strogih pravila kada je u pitanju ishrana i stil života.