Mirjana je mislila da će joj običan ručak proći bez problema, ali ko bi rekao da će umesto mirnog popodneva završiti s boranijom na plafonu! Njena ekspres lonac umjesto da obavi svoj posao kako treba eksplodirao je i napravio pravi haos u kuhinji.
Mirjana, obična gospođa koja je želela da uživa u mirnom popodnevu uz pripremu ručka, postala je neočekivani hit na društvenim mrežama. Njenu svakodnevnu kuhinjsku nesreću, koja je izazvala lavinu smeha i komentara među prijateljima na Fejsbuku, izazvao je – ekspres-lonac. Iako se činilo da ništa ne može pokvariti njen plan za pripremu ručka, Mirjana nije ni slutila da će se njen lonac pretvoriti u pravi kuhinjski “spektakl”. U trenutku kada je pokušavala da pripremi svoju omiljenu boraniju, njen ekspres-lonac je doslovno eksplodirao! I dok je Mirjana verovatno bila u šoku od iznenadne eksplozije, svi su ostali zapanjeni kada su videli boraniju koja sada krasi plafon njene kuhinje. Nema tu umetničke instalacije, samo masna boranija, zalepljena na stropu kao podsetnik na nesrećni incident.
Kako je uopšte došlo do ovakvog haosa u kuhinji? Ekspres-lonac, koji mnogi od nas smatraju nezamenjivim kuhinjskim alatom za brzo kuvanje, zapravo je veoma osetljiv na nekoliko ključnih faktora. Ovaj uređaj, koji radi pod visokim pritiskom, omogućava da voda i para dostignu temperature i pritiske daleko veće od onih u običnom kuvanju. Ako ventil za oslobađanje pare, koji je ključan za sigurnost ekspres-lonca, zapuši bilo što – bilo da je to komadić boranije, krpa ili možda neki nesrećni slučaj – pritisak unutar lonca neće moći da izađe. I tada, pod neizbežnim rastom pritiska, ekspres-lonac može da doživi katastrofalnu eksploziju.
Drugi mogući scenario za ovakvu nezgodu je nepravilno postavljen poklopac, stari i suvi dihtung, ili jednostavno previše hrane u loncu. Ako lonac prepunite do vrha, nema mesta za paru da se pravilno rasporedi, što može dovesti do sličnog ishoda – eksplozije, samo što neće biti vatrometa, već ćete se, umesto toga, pozdraviti sa boranijom koja će zauzeti neočekivanu poziciju – na vašem plafonu.
Iako mnogi od nas smatraju ekspres-lonac kao pravo čudo koje štedi vreme, ove vrste nesreća nas podsećaju da svaki tehnološki uređaj, ma koliko koristan bio, zahteva pažnju, pravilno korišćenje i održavanje. Mirjanina boranija na plafonu nije samo šala – to je ozbiljan podsetnik da se sledeći put kada pripremate obrok u ekspres-loncu, pobrinete da proverite nekoliko važnih stvari.
Evo nekoliko saveta kako da sprečite da vam ručak ne završi na plafonu, kao što je to bilo u Mirjaninom slučaju:
Redovno čistite ventil za ispuštanje pare – Ovaj korak je ključan. Čistite ventil nakon svakog kuvanja, bez izuzetka, jer zapušen ventil može dovesti do problema sa pritiskom i izazvati opasne posledice.
Proverite dihtung – Gumeni dihtung na poklopcu treba biti u dobrom stanju. Ako je suvi, ispucali ili počne da miriše kao detinjstvo, odmah ga zamenite novim. Star dihtung neće pružiti odgovarajuću zaštitu i može izazvati nepredvidive situacije.
Ne prepunjavajte ekspres-lonac – Svaki ekspres-lonac ima unutrašnje oznake koje vam govore koliko hrane možete staviti u njega. Te oznake nisu tu da vas plaše, već da obezbede sigurnost. Ako prepunite lonac, para neće imati dovoljno prostora da se pravilno rasporedi, što može dovesti do nesreće.
Poštujte vreme hlađenja – Nemojte forsirati ekspres-lonac da se prebrzo ohladi. Neka se hladi prirodno, ili koristite dugme za ispuštanje pare ako želite da ubrzate proces. Nikada ne pokušavajte da otvarate lonac dok je još pod pritiskom.
Prateći ove jednostavne, ali vrlo važne savete, možete sprečiti da vaša kuhinja postane poprište nepoželjne eksplozije. Dakle, sledeći put kada budete stavljali boraniju ili grašak u ekspres-lonac, obavezno proverite da li je sve u redu sa ventilom, dihtungom i količinom hrane – sigurno ne želite da završite sa boranijom na plafonu, kao što je to bio slučaj sa Mirjanom.