U današnjem članku govori se o jednostavnim, ali moćnim namirnicama koje se preporučuju za konzumaciju ujutru na prazan stomak, a koje mogu značajno poboljšati rad mozga, pamćenje, varenje i zdravlje srca, naročito nakon 60. godine života.
- Iako mnogi traže skupe suplemente ili “superhranu”, naučna istraživanja pokazuju da dvije vrste kaše mogu donijeti velike benefite kada se redovno jedu, i to čak tri puta sedmično tokom pola godine.
Istraživanje na velikom uzorku od 186.000 osoba starosti između 60 i 75 godina pokazalo je izuzetne rezultate. Čak 96% ispitanika je prijavilo poboljšanje pamćenja, kvalitetniji san, stabilniji krvni pritisak, bolje varenje i opšte osjećanje vitalnosti i lakoće. Neki su primijetili da im misli teku brže, drugi su postali fizički izdržljiviji, dok su se mnogi osjećali jednostavno življim. Ovi rezultati potvrđuju da snaga za zdravlje i dugovječnost može biti u onome što je prirodno i jednostavno.
Prva kaša koja se ističe je heljda, često zanemarena, ali u stvari prava kraljica žitarica. Heljda nije genetski modifikovana biljka i poznata je kao “hrana dugovječnih”. Ona je bogata gvožđem, magnezijumom, vlaknima i vitaminima iz B grupe. Ono što heljdu čini posebno vrijednom je njen sastojak rutin, snažan antioksidans koji pomaže da krvni sudovi ostanu elastični i jaki, što je naročito važno za starije osobe. Osim toga, heljda pomaže u snižavanju lošeg holesterola, čisti krvne sudove od masnoća, podržava rad jetre i ima nizak glikemijski indeks. Ove osobine je čine izvanrednim izborom za one koji paze na nivo šećera u krvi. Kako je rekao Henrij Dejvid Toro, “Što je hrana jednostavnija, to je bliža prirodi, a samim tim i istini,” a heljda je pravi primjer te filozofije.
- Druga kaša koja se ističe je proso, koje je često nepravedno zapostavljeno, ali nosi snažnu zdravstvenu moć. Proso pomaže u smanjenju visceralne masti, opasne masnoće koja se nakuplja oko unutrašnjih organa i povećava rizik od bolesti srca, što je problem naročito prisutan kod muškaraca u području stomaka i žena oko struka. Osim što proso pomaže u čišćenju jetre i ubrzavanju metabolizma, on vraća ravnotežu u organizmu. Bogat je magnezijumom, fosforom i vitaminima B, D, E i PP, što pozitivno utiče na nervni sistem i raspoloženje. Dobar san i dobro raspoloženje su direktno povezani sa zdravljem srca, a proso je zahvalan saveznik u tome. Kako je Konfučije rekao: “Sve veliko je u jednostavnosti,” i proso svakim zalogajem potvrđuje ovu mudrost.
Važno je razumjeti da ove kaše nisu čudotvorni lijekovi koji instant rješavaju sve probleme. One su, ipak, oblik svakodnevne podrške tijelu i umu, poput šetnje, osmijeha ili lijepe riječi. Redovnim unošenjem heljde i prosa tijelo dobija priliku da polako ali sigurno povrati ravnotežu i vitalnost. Priprema ovih kaša je jednostavna i lako prilagodljiva — heljdu možete začiniti sa pečurkama, bijelim lukom i svježim začinima, dok se proso odlično slaže sa pireom od bundeve, suvim grožđem i medom. Čak i najosnovniji recept, sa samo malo vode i prstohvatom soli, dovoljan je da započnete svoj put ka boljem zdravlju. Areta Frenklin je mudro rekla: “Nije ono što čovjek ponekad uradi ono što ga oblikuje, već ono što radi redovno.”
Uvođenje heljde i prosa u ishranu tri puta sedmično nije velika promjena, ali je to korak koji može donijeti značajne benefite za pamćenje, varenje i zdravlje srca. Ovaj jednostavan čin je izraz ljubavi i brige prema sebi, bez obzira na godine. Godine nisu prepreka, već prilika za novi početak i stvaranje pravila koja vama najviše odgovaraju.
Za sve one koji misle da je nakon šezdesete kasno za promjene, ova dva žita šalju drugačiju poruku: godine nisu kraj igre, već početak nove faze života. Kroz male korake i uvođenje ovih skromnih, ali moćnih kaša u jelovnik, tijelo će vam uzvratiti zahvalnošću u obliku lakšeg hodanja, bistrijih misli i mirnijeg sna. To nije samo ishrana, to je novi način života, put ka vitalnosti i zdravlju koji je dostupan svima.