Seoski život kao izbor: Ivana iz Beograda pronašla mir na farmi
Ivana (29), rođena Beograđanka, donela je hrabru odluku da napusti užurbanost velikog grada i preseli se na selo. Sa suprugom Zoranom i troje dece, danas živi na imanju od 50 hektara, gde upravljaju farmom sa deset muznih krava i više od sto ovaca. Ovaj životni korak nije bio lak, ali je Ivana pronašla unutrašnji mir i nezavisnost, a farma je postala izvor njenog zadovoljstva.
Preseljenje iz Beograda: Početak novog života
Kada je Ivana odlučila da napusti grad, nije bilo lako. Nostalgija za porodicom i gradskom vrevom bila je prisutna, ali sa svakim danom, privikavala se na novi način života. Iako je na početku bila ispunjena osećajem nostalgije, sada, kako kaže, ne bi menjala seoski mir ni za šta. Gradsku gužvu je zamenila tišinom i opuštanjem, a seoski život joj pruža unutrašnji spokoj koji je u Beogradu teško mogla da nađe.
“Smeta mi gužva, ljudi, buka… Ovde imam svoj mir, svoj ritam, i osećam se opušteno”, ispričala je Ivana za YouTube kanal Povratak na selo, naglašavajući da joj je ovaj mir postao ključan za svakodnevni život.
Radni dan na farmi: Rutina od zore do sumraka
Ivana dan započinje već u sedam ujutru. Prvi korak je izvođenje krava na ispašu, a zatim se vraća kući da pripremi doručak za decu. Iako je posao na farmi obiman, Ivana se snalazi, pa nakon doručka sledi obrada mleka, muža krava, čišćenje štale i hranjenje teladi. Teži poslovi, ukoliko njen muž Zoran nije prisutan, obavlja zajedno sa dedom.
Leti je radno vreme produženo, često do ponoći, jer na farmi uvek ima posla. Osim muznih krava i ovaca, na imanju drže i svinje i kokoške, a sve što proizvedu brzo se rasproda. Ivana ističe da su brzo stekli stalne kupce koji se vraćaju, što im omogućava da proširuju posao.
“Počeli smo u novembru, ali već imamo ljude koji nam se stalno vraćaju. Sveže mlečne proizvode rasprodamo odmah”, objašnjava Ivana.
Mladi na selu: Nedostatak radne snage
Ivana primećuje da se mladi sve ređe odlučuju na ozbiljan rad na selu. Iako dnevnice na selu mogu biti oko 5.000 dinara, uz obrok i pauze, mnogi ne žele da rade. Zemljište postaje sve skuplje, a poljoprivrednici su u manjini. Za mnoge, seoski rad nije privlačan, dok sve više mladih dolazi na selo samo tokom vikenda.
Iako cena zemlje raste, Ivana ističe da mnogi ljudi ne shvataju koliko fizičkog rada zahteva život na selu i upravo to predstavlja jedan od glavnih razloga zašto se mladi ljudi sve ređe odlučuju za ovaj način života.
Seoski mir: Ivana kao svoj gazda
Za Ivanu, život na selu predstavlja priliku da bude svoj gazda, daleko od stresa koji je doživljavala dok je živela u Beogradu. Iako joj porodica i dalje živi u Beogradu, Ivana se više ne pronalazi u gradskom ritmu. “Volim da ih posetim, ali ne duže od jednog dana. Ovde imam svoj mir i organizaciju, sve mi je lakše”, kaže Ivana, objašnjavajući da je selu pronašla pravi način života.
Njeni proizvodi, među kojima su mladi i stari sir, dimljeni i nedimljeni kačkavalj, kajmak, maslac i mocarela, već su stekli dobar glas. U planu joj je širenje posla i povećanje broja stoke, čime bi mogla da proširi asortiman proizvoda i poveća svoju zaradu.
Poruka za mlade: Seoski život je stvar izbora
Ivana mladima koji razmišljaju o seoskom životu poručuje: “Koliko radiš – toliko imaš. Na selu si svoj gazda.” Prema njenim rečima, stresno je u gradu, a rad na farmi joj pruža unutrašnje zadovoljstvo i finansijsku sigurnost. Ivana se seća da je radila u marketu i restoranu, ali danas kaže: “Ne bih se vratila za bilo kakav novac.”
Brz recept za domaći kačkavalj
Na kraju, Ivana je podelila i recept za domaći kačkavalj, koji je njen prepoznatljiv proizvod na farmi:
-
Sastojci:
- 8 litara mleka
- Kašika soli
- Kesica limuntusa
-
Priprema:
- Mleko se zagreje do ključanja, zatim se dodaju so i limuntus.
- Nakon dva-tri minuta kuvanja, masa se procedi kroz gazu, pritisne i za deset minuta – domaći sir je spreman!
Ovaj brz recept pokazuje kako Ivana koristi resurse sa svoje farme da bi stvorila proizvode visoke kvalitete, koji su brzo postali popularni među kupcima.
Zaključak: Seoski život kao izbor pun izazova i nagrada
Iako život na farmi nosi mnoge izazove i zahteva fizički rad, Ivana je pronašla svoju strast i mir u ovom načinu života. Preseljenje iz Beograda na selo bilo je za nju ogromna promena, ali sada, sa suprugom i decom, uživa u svakodnevnim obavezama koje donosi seoski život. Njena poruka mladima je jasna: rad na selu pruža nezavisnost, stabilnost i unutrašnji mir koji u gradskoj vrevi nije lako pronaći.