Zdravstvene prednosti sušene govedine uključuju visok nivo proteina, cinka i željeza. Ovi hranjivi sastojci mogu podržati funkciju vaših mišića i zdravlje imunog sistema.
1. Jednostavan izvor proteina
Sušeno meso, poput sušene govedine, može biti jednostavan, prenosiv međuobrok koji sadrži visoke koncentracije proteina i esencijalnih minerala poput cinka i željeza. Unos dovoljne količine proteina može biti težak ako ste često u pokretu.
Protein je esencijalni makronutrijent koji pomaže u obnavljanju i stvaranju stanica te podržava kosti, mišiće i kožu. Vaše tijelo ne pohranjuje proteine poput ugljikohidrata i masti, stoga je važno svakodnevno jesti proteine.
Koliko proteina vam je potrebno zavisi o vašem polu, strosti, težini i nivou aktivnosti. Neki stručnjaci predlažu cilj proteina od 10-35 odsto ukupnih kalorija. Neko ko dnevno jede 2000 kalorija može imati cilj proteina od 100 grama, oko 400 kalorija.
Porcija sušene govedine od 28 grama osigurava gotovo 10 odsto ovog cilja proteina.
2. Podržava vaš imuno sistem
Porcija od 28 grama sušene govedine osigurava gotovo četvrtinu preporučenog dnevnog unosa cinka. Cink je esencijalni mineral koji pomaže u podršci imunom sistemu.
Tijelo lakše apsorbuje cink iz životinjskih izvora, poput sušene govedine, nego iz biljne hrane. Dobijanje cinka iz raznih namirnica i uravnotežena ishrana ključni su za zdravlje imunog sistema.
3. Povećava unos željeza
Sušena govedina značajan je izvor željeza. Željezo pomaže u transportu kiseonika do različitih dijelova tijela.
Nedostatak željeza je čest, posebno među ženama. Sušena govedina može biti jednostavan izvor željeza koji pomaže u zaštiti od nedostatka željeza.
Koje su hranjive materije u sušenoj govedini?
Nutritivne vrijednosti sušene govedine mogu se razlikovati zavisno o marki. Generalno, porcija od 28 grama sušene govedine osigurava sljedeće hranjive materije:
– Kalorije: 116
– Masti: 7.26 grama (g)
– Natrij: 505 miligrama (mg)
– Ugljikohidrati: 3.12 g
– Vlakna: 0.51 g
– Dodani šećeri: 2.55 g
– Proteini: 9.41 g
Rizici na koje treba paziti:
Iako sušena govedina ima moguće zdravstvene koristi, može predstavljati i zdravstvene rizike.
Visok sadržaj natrijuma
Sušena govedina obično ima visok sadržaj natrijuma. Porcija od 28 grama sadrži oko 20 odsto preporučenog dnevnog unosa natrijuma za odrasle. Devet od 10 ljudi u Sjedinjenim Državama konzumira previše natrijuma.
Prekomjerni unos natrijuma povećava zadržavanje vode, što može uzrokovati nadutost ili debljanje. Tokom vremena, previše natrijuma može povećati rizik od komplikacija poput:
– Povećanog srca
– Visokog krvnog pritiska
– Osteoporoze
– Bubrežnih kamenaca
– Može povećati rizik od bolesti
Sušena govedina je oblik prerađenog crvenog mesa. Neki dokazi upućuju na vezu između konzumacije prerađenog crvenog mesa i rizika od dijabetesa tipa 2, raka i kardiovaskularnih bolesti (KVB).
Zamjena crvenog mesa proteinima biljnog porijekla može smanjiti holesterol lipoproteina niske gustoće (LDL) i druge činioce rizika za KVB.
Postoje razne alternative sušenoj govedini na biljnoj bazi ako pokušavate jesti manje crvenog mesa. Jedna od opcija je sušena gljiva, koja ima sličnu teksturu i ukus umamija. Druge alternative uključuju sušeni kokos.
Može sadržavati uobičajene alergene i konzervanse
Prilikom procjene pakovane hrane poput sušene govedine obratite pažnju na listu sastojaka. Neke marke sušene govedine mogu koristiti uobičajene alergene, poput ekstrakta soje ili ječmenog slada (izvor glutena).
Sušena govedina često sadrži konzervanse poput natrijevog nitrita, koji mogu povećati rizik od suženih, otvrdnutih arterija i kardiovaskularnih bolesti.
Potražite jednostavne, prepoznatljive sastojke. Razmislite o opcijama koje se hrane travom i sertifikovane su kao organske.
Savjeti za uživanje u sušenoj govedini
Sušena govedina je jednostavan međuobrok koji možete uključiti u ishranu. Budući da ima dug rok trajanja i prenosiva je, možete je ponijeti sa sobom, poput planinarenja ili putovanja automobilom.
Čuvajte sušenu govedinu na hladnom mjestu i u zatvorenim pakovanjima, prenosi “Health“.