Već svima nam je jasno da holesterol nećemo samo dobiti od hrane, već ga tijelo proizvodi od previše teške hrane,slatkiša. Naša jetra dobiva opterećenje koje nemože sama regulisati i tako se stvaraju masnoće.
U današnje vrijeme sve je više dijeta koje obećavaju brz i jednostavan gubitak kilograma. Mreže su pune planova ishrane koji garantiraju da ćete skinuti 5 kilograma za sedam dana, bez puno truda i bez odricanja. Međutim, istina je daleko složenija. Doktor Dejan Čubrilo, stručnjak za sportsku medicinu i nutricionizam, objašnjava zašto te “čarobne” dijete često više štete nego što koriste i zašto je pravi put do zdravog tijela – promjena životnog stila.
- Kako on ističe, ne postoje brze dijete koje traju i daju zdrave rezultate. Nema čudesnog rješenja koje će preko noći skinuti kilograme i poboljšati zdravlje. Umjesto toga, ono što je zaista potrebno jeste edukacija – naučiti kako se pravilno hraniti, kako slušati svoje tijelo i kako mu pružiti ono što mu zaista treba.
Poslije 30. godine tijelo se mijenja – i to moramo prihvatiti
Dr Čubrilo ističe da se već nakon 30. godine događaju značajne promjene u našem organizmu. Počinje prirodan proces starenja, a tijelo više ne funkcioniše kao što je to bio slučaj u dvadesetim godinama. Nivoi enzima, hormona i ostalih vitalnih supstanci se smanjuju, pa je potrebno prilagoditi način ishrane i način života tim promjenama.
– Naravno da ćemo ponekad pojesti nešto što nije najzdravije. To je normalno i ljudski. Ali bitno je da znamo svoj pravac, svoj cilj. Znamo gdje je autoput – ako i skrenemo malo na kaldrmu, važno je da se vratimo na pravi put – objašnjava on slikovito.
Još jedna važna stvar koju doktor preporučuje jeste pravovremeno praćenje zdravstvenog stanja. Idealno bi bilo da se već oko 20. godine urade osnovne analize – provjere se funkcije organa, nivoi hormona i enzima. Zatim, desetak godina kasnije, oko tridesete, te se vrijednosti mogu uporediti i sagledati kako se tijelo razvija, šta se promijenilo i na čemu treba poraditi.
- Mnogi mladi ne razmišljaju o zdravlju jer im tada ništa ne fali. To je normalno. Ali već sa trideset, kada počnemo osjećati prve znakove usporavanja, trebalo bi stati i pogledati gdje smo – kaže dr Čubrilo.
Mlijeko i mliječni proizvodi poslije tridesete – više štete nego koristi
Još jedna zanimljiva preporuka doktora Čubrila odnosi se na konzumaciju mlijeka. Kako navodi, osobe starije od 30 godina često nemaju dovoljno enzima potrebnih za razgradnju mliječnih proizvoda, što može uzrokovati nadutost, lošu probavu i osjećaj težine. Mlijeko i sirevi postaju teret za organizam umjesto da budu korisni izvor kalcijuma i proteina.
Dr Čubrilo naglašava da je svaka osoba različita i da nema univerzalnog rješenja kada je ishrana u pitanju. Neko ne može da vari proteine, neko ima problem sa mastima, neko ne podnosi određene vrste ugljenih hidrata. Zato je važno znati koji organi kod nas ne funkcionišu savršeno – da li je to želudac, pankreas, crijeva – i u skladu s tim prilagoditi jelovnik.
– Ako nemate dovoljno određenih enzima, nećete moći da svarite određenu hranu, bez obzira na to što je ona “zdrava”. Danas svi pričaju o proteinskoj ishrani, ribi, mesu, ali ako vi nemate enzime da to svarite, sve to pada u vodu – pojašnjava doktor.
Celulit i nadutost nisu uvijek znak prejedanja
Zanimljivo je i to što ističe da čak i ljudi koji su mršavi mogu imati problema sa celulitom, nadimanjem i viškom vode u organizmu. To ne znači nužno da jedu previše, već da tijelo ne koristi pravilno nutrijente koje unose. Ako se proteini i aminokiseline ne apsorbuju kako treba, mišići ne mogu da rastu, a tijelo zadržava vodu i stvara celulit.
- Možete pojesti 10 jaja dnevno, ali ako vaše tijelo ne zna šta da radi s tim proteinima, nema nikakvog efekta. Sve će se to samo taložiti ili izbaciti – kaže dr Čubrilo i dodaje da nije poenta u količini hrane, nego u njenom iskorištavanju.
Večera mora biti lagana – i pametno osmišljena
Kada je riječ o večeri, doktor savjetuje da ona bude jednostavna i lagana. Umjesto teških proteina, mesa ili ribe, bolje je pojesti potaž, supu ili nekoliko badema uz čašu vina. Doručak takođe ne mora biti obilan – dovoljna su, recimo, 2 jaja ili malo ovsene kaše. Ključ je u umerenosti i pravilnom vremenskom rasporedu obroka.Ne treba praviti litre šejkova i siliti tijelo da preradi gomilu hrane odjednom. To je pogrešan pristup koji vodi do opterećenja organa za varenje – kaže on.
Za kraj, dr Čubrilo posebno ističe važnost zdravlja jetre. Masna jetra je postala vrlo česta pojava, a većina ljudi i ne zna da je ima. Kada jetra ne funkcioniše kako treba, automatski dolazi do disbalansa hormona, posebno insulina. A visok nivo insulina vodi ka stvaranju masnih naslaga, povišenom holesterolu i raznim metaboličkim poremećajima. Holesterol ne dobijamo samo iz hrane, već ga tijelo samo proizvodi. Ako stalno unosimo tešku, masnu hranu, poremetićemo balans i jetra će sama početi da stvara višak holesterola. Ko reguliše insulin, reguliše i holesterol – zaključuje doktor.