Sremuš je biljka koja je odavno poznata u narodnoj medicini i sve je popularnija zbog svojih brojnih zdravstvenih prednosti. Ova nevjerojatno ljekovita biljka, koja se u narodu često naziva i divlji bijeli luk ili medvjeđi luk, pojavljuje se u rano proljeće, i to ne samo u šumama, već i na mnogim gradskim pijacama, gdje je lako dostupna. Travar Momčilo Antonijević, poznat po svom iskustvu i istraživanjima u oblasti tradicionalne medicine, otkriva zašto je sremuš idealan za regulisanje nivoa holesterola i poboljšanje zdravlja kardiovaskularnog sistema.
Poslije hladnih zimskih meseci, kada naš organizam često pati zbog prekomjernog unosa masne hrane koja može negativno uticati na naš kardiovaskularni sistem, sremuš se pojavljuje kao prirodni „spasitelj“. Antonijević naglašava da je sremuš odličan za čišćenje krvnih sudova, čime pomaže srcu da ponovo funkcioniše kako treba. Ova biljka doslovno može obnoviti i osvežiti organizam nakon zimskih meseci kada su se nakupljali štetni toksini i loš holesterol. Travar savetuje da bi, da bi se postigao potpuni efekat i očistio organizam, sremuš trebalo konzumirati svakodnevno u kontinuitetu tokom dve nedelje.
Međutim, važno je napomenuti da sremuš najbolje deluje kada se koristi u svom svežem obliku. Sremuš se ne može sušiti ili konzervisati, jer tada gubi sva svoja ljekovita svojstva. Izuzetak je pravljenje tinkture, koja je jedan od najsvježijih i najsvrsishodnijih načina za očuvanje zdravih komponenti ove biljke. Takođe, travar savetuje da se sremuš što manje secka kako bi sačuvao svoja korisna svojstva.
Osim što je izvrstan za čišćenje krvnih sudova, sremuš se odlikuje i snažnim antibakterijskim i antifungalnim dejstvom. Količina eteričnih ulja i aktivnih jedinjenja koja se nalaze u sremušu je tako snažna da čak i bakterije ne mogu postati otporne na njega. Slično svom pitomom rođaku, belom luku, sremuš sadrži sumporna jedinjenja koja deluju antibakterijski, pomažući u borbi protiv infekcija i bakterijskih bolesti.
Za one koji pate od sistemske kandidijaze (gljivične infekcije), sremuš je idealan zbog svojih prebiotskih svojstava. Prebiotici su jedinjenja koja služe kao hrana korisnim bakterijama u organizmu, što pomaže u obnavljanju zdrave mikroflore u crevima i borbi protiv gljivičnih infekcija.
Kada je u pitanju priprema, sremuš je izuzetno svestran. Može se pržiti sa jajima, dodavati u razne vrste proja sa sirom, a može se koristiti i za pripremu hleba sa sremušem. Ipak, ako želite iskoristiti njegove zdravstvene prednosti za poboljšanje kardiovaskularnog sistema, najbolje je da ga konzumirate svežeg.
- Jedan od interesantnih i jednostavnih recepata koji preporučuje Momčilo Antonijević je priprema salate od sremuša. Da biste napravili ovu zdravu salatu, potrebno je da iseckate jednu vezu sremuša na krupnije komade. Zatim, začinite sa malo soli i dodajte kiselo mleko, po mogućstvu ovčije, koje je bogato probioticima. Umesto ulja, možete dodati mešavinu mlevenih semenki, kao što su sirova bundevina golicu i suncokret, koji su odličan izvor zdravih masti i vitamina. Ova salata je ukusna, osvežavajuća i puna nutritivnih vrednosti.
Za one koji žele intenzivnije delovanje na svoje zdravlje, Momčilo Antonijević preporučuje korišćenje kapi od sremuša, koje se mogu koristiti za čišćenje krvnih sudova, smanjenje holesterola, snižavanje krvnog pritiska i prevenciju srčanog i moždanog udara. Kapi od sremuša se priremaju na sledeći način:
Potrebno je 100 grama što svežijih listova sremuša, koje treba dobro oprati i iseckati. Zatim se stavljaju u čistu teglu, koja se preliva sa 300 mililitara 70% alkohola. Tegla se dobro zatvori i ostavi na tamnom i hladnom mestu da odstoji dve nedelje, pri čemu je važno povremeno promućkati sadržaj tegle. Nakon dve nedelje, tečnost treba procediti, ostaviti da se izbistri i pažljivo odliti od eventualnog taloga. Kapi se sipaju u čiste staklene bočice i čuvaju na tamnom mestu. Preporučuje se da se piju tri puta dnevno po 15 kapi rastvorenih u mlakom čaju od lanenog semena. Ovaj napitak se preporučuje kao prirodni lek za regulaciju holesterola i krvnog pritiska, te kao preventivno sredstvo protiv ozbiljnih srčanih i moždanih problema.
U zaključku, sremuš je zaista dragocena biljka koja nudi brojne zdravstvene koristi, a sa svim svojim ljekovitim svojstvima zaslužuje da se nađe na svakodnevnom meniju, posebno u prolećnom periodu kada nam je najpotrebniji za čišćenje organizma i jačanje imuniteta.