U ovom članku Vam otkrivamo koji sve uzročnici mogu da budu infekcije urinarnog trakta od čega mnogi pate. Stručnjaci savetuju da se trebamo zaštititi, posebno kada se nalazimo u kuhinji, a razlog zašto pročitajte u nastavku teksta…
Infekcije urinarnog trakta obično povezujemo s nedostatkom tečnosti, intimnom higijenom ili seksualnim navikama, ali novo istraživanje otkriva iznenađujući izvor koji mnogi ne bi ni pomislili – kuhinju. Prema najnovijim podacima, čak do 18% infekcija može poticati od kontaminiranog mesa, naročito živinskog, što znači da način na koji rukujemo hranom ima daleko veći uticaj na zdravlje nego što se pretpostavljalo.
- Stručnjaci ističu da bakterija Escherichia coli (E. coli), poznata kao najčešći uzročnik urinarnih infekcija, često potiče iz crevnog sistema. Međutim, novija istraživanja pokazuju da se sojevi ove bakterije mogu pronaći i u sirovom mesu, naročito piletini, te da su genetski identični onima koji se otkrivaju kod pacijenata s infekcijama urinarnog trakta. Ova otkrića sugerišu da se infekcija može razviti i posredno – preko hrane koja nije pravilno obrađena ili čuvana.
Dr Čet Džain, direktor odeljenja za ginekologiju i akušerstvo u bolnici Cloudnine Group of Hospitals u Gurugramu, objašnjava da unakrsna kontaminacija u kuhinji može biti tihi krivac za brojne infekcije. Kada se, na primer, ista daska koristi za sečenje sirovog mesa i povrća koje će se jesti sirovo, bakterije lako prelaze s jednog na drugo. „Ako te bakterije dospeju u digestivni sistem, one mogu kasnije završiti u urinarnom traktu i izazvati infekciju“, kaže dr Džain. Iako zvuči neverovatno, naučni dokazi su jasni – E. coli iz hrane može postati unutrašnji neprijatelj.
- Avaz.ba je ranije pisao da je u regionu sve više slučajeva urinarnih infekcija povezanih s lošom higijenom u domaćinstvu, naročito u zimskim mjesecima kada se više kuva i boravi u zatvorenom prostoru. Stručnjaci naglašavaju da se bakterije iz kuhinje mogu zadržati na rukama, posuđu ili površinama, pa čak i nakon površnog pranja, ako se ne koristi odgovarajući deterdžent ili topla voda. Dr Džain upozorava da je loša higijena u kuhinji most između hrane i infekcije. Ako se ruke ne operu temeljno nakon dodirivanja sirovog mesa, bakterije mogu preći na sve što se kasnije dodirne – od kvaka do telefona. Osim toga, korišćenje iste daske ili noža bez prethodnog pranja stvara idealne uslove za širenje mikroorganizama. Nedovoljno pečeno meso, naročito piletina, još je jedan čest izvor E. coli, jer visoka temperatura nije dostigla sve delove mesa kako bi uništila bakterije.
Klix.ba navodi da istraživanja sprovedena na evropskim univerzitetima potvrđuju ove tvrdnje – više od polovine uzoraka sirovog pilećeg mesa sadrži potencijalno opasne bakterije. Kada se tome doda činjenica da mnogi ljudi u žurbi ne peru ruke dovoljno dugo ili koriste iste kuhinjske krpe za više namjena, jasno je da bakterije lako pronalaze put do naših tanjira. „To je začarani krug u kojem neprimetna greška tokom kuvanja može izazvati ozbiljan zdravstveni problem“, navodi portal.
Uzroci urinarnih infekcija, naravno, ne prestaju u kuhinji. Najčešći razlog i dalje je ulazak bakterija kroz uretru – najčešće upravo E. coli koja se normalno nalazi u crevima, ali ne bi smela dospeti u urinarni trakt. Prema rečima dr Šri KR, mnogi faktori mogu povećati rizik: nedovoljna genitalna higijena, zadržavanje mokraće, seksualni odnosi bez mokrenja nakon njih, usko donje rublje, kao i nedostatak tečnosti. Svi ti elementi zajedno stvaraju idealno okruženje za razvoj infekcije.
- Simptomi su često prepoznatljivi i javljaju se naglo: peckanje prilikom mokrenja, osećaj hitne potrebe da se ode u toalet, zamućen urin neprijatnog mirisa, bol u donjem delu stomaka ili karlici, a u težim slučajevima i temperatura, kada se infekcija proširi na bubrege. Upravo zato, ističu lekari, ne treba ignorisati ni blage simptome – pravovremena reakcija sprečava ozbiljnije komplikacije. Kako bi se sprečio ovakav scenario, higijena ruku i kuhinjskih površina postaje jednako važna kao i lična higijena. Stručnjaci preporučuju da se ruke peru toplom vodom i sapunom najmanje 20 sekundi nakon rukovanja sirovim mesom. Takođe, trebalo bi koristiti odvojene daske i noževe za sirovu i gotovu hranu i nikada ne vraćati pečeno meso na tanjir na kojem je prethodno bilo sirovo. Površine na kojima se priprema hrana potrebno je redovno dezinfikovati, a meso uvek dobro termički obraditi, naročito piletinu i mlevene proizvode.
Lična higijena igra podjednako važnu ulogu u prevenciji. Pijenje dovoljno vode pomaže da se bakterije isperu iz organizma, a mokrenje odmah nakon seksualnog odnosa sprečava njihov ulazak u urinarni trakt. Stručnjaci savetuju nošenje pamučnog donjeg rublja, izbegavanje tesne odeće i održavanje pravilnog smera brisanja nakon korišćenja toaleta – uvek od napred ka nazad, kako bi se sprečilo prenošenje bakterija iz analnog urogenitalni deo.
Žene su, zbog anatomske građe, daleko sklonije ovim infekcijama. Kratka uretra znači da bakterijama treba svega nekoliko centimetara da stignu do bešike. Blizina analnog otvora i vaginalnog predela dodatno olakšava njihov prenos, a hormonske promene tokom trudnoće ili menopauze mogu narušiti prirodnu zaštitu organizma. „To nije mit – žene zaista imaju veći rizik, jer bakterijama jednostavno treba kraći put“, objašnjava dr Šri KR.
- Blic.rs je u serijalu o zdravlju žena istakao da se čak 60% žena barem jednom u životu susretne s infekcijom urinarnog trakta, a kod mnogih se ona ponavlja upravo zbog zanemarivanja sitnih higijenskih pravila. Stručnjaci savetuju redovne kontrole i neodlaganje odlaska lekaru čim se pojave prvi simptomi.
Iako je pomisao da urinarna infekcija može početi u kuhinji za mnoge iznenađujuća, ona pokazuje koliko su naše svakodnevne navike međusobno povezane. Bakterije ne prave razliku između sudopere i kupatila – gde god im se pruži prilika, one će pronaći put. Zbog toga, pravilna higijena u pripremi hrane nije samo pitanje bezbednosti obroka, već i celokupnog zdravlja. U konačnici, prevencija je jednostavna: malo više pažnje, malo više sapuna i toplote. Jer ponekad, zdravlje počinje upravo tamo gde ga najmanje očekujemo – u kuhinji.