Danas vam donosimo nekoliko činjenica o bosiljku koji se kod nas najviše koristi kao začin iako je još od davnina poznato da on ima i ljekovita svojstva. U nastavku čitajte detaljnije.
Bosiljak je biljka koja se prvenstveno povezuje s kuhinjom, ali njegova vrijednost je znatno veća od aromatičnih listova u salati ili umaku. Ova stoljećima stara, visoko cijenjena biljka prepoznata je po svojoj bogatoj kombinaciji nutritivne vrijednosti i zaštitnih svojstava. Uz jednostavno održavanje i raznolik niz korisnih svojstava, bosiljak je postao neophodan za vrtove, kuhinje i prirodnu medicinu diljem svijeta.
Raznolikost vrsta i idealni uvjeti za rast. Unatoč tome što se u početku čine sličnima, botaničari su identificirali preko 60 vrsta bosiljka, koje su kategorizirane u tri velike skupine: slatki bosiljak, ljubičasti bosiljak i arboreum (grmoliki) bosiljak. Svaka skupina povezana je sa specifičnim mirisom, bojom i strukturom, ali sve dijele zajedničku osobinu da preferiraju područja s toplinom i sunčevom svjetlošću.
Bosiljak je trajnica koja uspijeva u tropskim ili mediteranskim klimama, ali se može uzgajati i u staklenim bocama na prozoru. Bitno je imati dovoljno svjetla i vlažno tlo koje nije previše plodno. Čim se pojave prvi pupoljci, preporučuje se orezivanje uzimanjem baze lista i odrezivanjem. To olakšava gušći rast biljke, potiče rast novih grana i povećava razdoblje tijekom kojeg proizvodi mlade, sočne listove. Aroma i nutritivna vrijednost Najkorisniji dio bosiljka su njegovi aromatični listovi.
- Svježi bosiljak ima prepoznatljiv slatko-zemljani okus koji jelima daje poseban karakter, ali istovremeno tijelu pruža veliku količinu hranjivih tvari. Vitamin K jedan je od najčešćih nutrijenata, a dvije žlice svježeg bosiljka osiguravaju gotovo punu dnevnu dozu ovog vitalnog vitamina. Vitamin K utječe na zgrušavanje krvi, zdravlje krvnih žila i pravilan rad više metaboličkih procesa. Također, bosiljak je bogat vitaminom A i beta-karotenom, ova dva nutrijenta dovoljno su snažna da spriječe oštećenje stanica.
Njihova važnost prvenstveno se očituje u očuvanju zdravlja krvnih žila, jer sprječavaju pretvorbu kolesterola u aterosklerozu. Minerali i drugi sastojci koji služe kao zaštita. Osim vitamina, bosiljak također ima veliki izbor minerala. Sadrži željezo, magnezij, kalcij i vitamin C. Ova kombinacija je korisna za imunološki sustav, normalan rad živčanog sustava, proizvodnju energije i stabilnost rada mišića, uključujući srce.
U bosiljku su također prisutni prirodni flavanoni, spojevi koji štite DNK stanice od oštećenja uzrokovanih kemijskim procesima u tijelu ili vanjskim silama. Zbog ovih komponenti, bosiljak je obično predmet znanstvenih studija posvećenih prevenciji kroničnih bolesti. Esencijalna ljekovita svojstva bosiljka. Prirodni štit protiv starenja Bosiljak sadrži veliku količinu spojeva protiv starenja koji smanjuju učinke slobodnih radikala, te na taj način doprinosi usporavanju procesa starenja i poboljšava zaštitu tkiva.
Pomaže u borbi protiv otrovnih kemikalija. Određene kemikalije u bosiljku imaju sposobnost zaštite stanica od učinaka neželjenih tvari. Upravo zato se smatra korisnim dodatkom prehrani tijekom razdoblja visokog stresa. Učinkovita prirodna protuupalna svojstva Mirisna svojstva bosiljka značajna su zbog svog antimikrobnog učinka. U kombinaciji s češnjakom, njegova sposobnost borbe protiv mikroorganizama još se više povećava, zbog čega se često smatra jednim od najmoćnijih prirodnih saveznika u borbi protiv bolesti.
Pomoć za zdravlje krvnih žila Stalna upotreba svježeg bosiljka potiče uklanjanje LDL kolesterola iz krvnih žila. To smanjuje stres na srce i poboljšava cirkulaciju krvi. Korištenje u svakodnevnim bolestima Bosiljak se tradicionalno koristi kao sredstvo za ublažavanje raznih bolesti. Ublažava glavobolje, potiče probavno zdravlje, poput proljeva ili zatvora, kao i kašlja i sezonskih simptoma.
U tradicionalnoj medicini koristi se i za suzbijanje parazita, uklanjanje bradavica i promicanje zdravlja bubrega. Njegova široka popularnost odgovorna je za kontinuiranu vrijednost biljke danas kao što je bila u davna vremena.