Često čujemo da je doručak najvažniji obrok u danu, bez obzira bio to hljeb sa namazom, žitarice ili tost sa jajima ili avokadom.
A mi se nerijetko pitamo da li je, ako ujutro nemamo apetit, preskakanje doručka loše za zdravlje.
Ali, šta ako vaš stomak jednostavno ne zna da je vrijeme za jelo?, piše magazin “Self”.
Lizi Pop, vanredna profesorka i direktorka programa dijetetike na Univerzitetu Vermont, kaže da se mnoge osobe se suočavaju s ovim problemom.
“Nije neuobičajeno niti čudno ako ujutru niste gladni”, kaže ona.
U jednoj maloj studiji iz 2020. godine na 193 tinejdžera, objavljenoj u časopisu “BMC Nutrition”, istraživači su otkrili da samo 32% njih doručkuje tokom cijele godine, upravo iz tog razloga.
Ako ste u toj grupi, nedostatak apetita ujutro nije obavezno zabrinjavajuć, ali postoji nekoliko razloga zašto se ne budite gladni.
Postoje razni uticaji na apetit
Popova objašnjava da ste manje osjetljivi na signale gladi, te da na apetit mogu uticati i hormonske promjene usljed stresa, menstrualnog ciklusa ili jutarnjeg vježbanja.
Tako, na primjer, adrenalin i estrogen mogu djelovati kao supresori apetita, dok progesteron i testosteron imaju suprotan efekat, kaže ona.
Dodaje da intenzivna fizička aktivnost može smanjiti nivo grelina, odnosno hormona gladi, nekoliko sati nakon treninga.
“Možda ste, jednostavno, večerali prekasno ili previše”, kaže Popova i dodale da ipak svaku iznenadnu promjena apetita treba provjeriti kod ljekara ili dijetetičara.
Bolje da ne preskačete doručak
Ana Marija Merc sa Medicinskog centra “Wexner” kaže da je u zavisnosti od metabolizma, rutine i načina života, moguće da nekome ujutro prirodno nije do jela.
“Ali, evo u čemu je stvar: Čak i ako nemate apetit odmah nakon što ustanete iz kreveta, i trebali bi pojesti nešto ubrzo nakon buđenja – idealno unutar sat ili dva”, kaže Mercova.
Kako pojašnjava, ne mora to biti mnogo hrane, nego može biti i samo međuobrok.
Prema njenim riječima, postoji više razloga za to. Prvo, jutarnji obrok pokreće metabolizam i daje energiju za dnevne aktivnosti.
Drugo, kako dodaje, pruža važne nutrijente: hrana poput čija pudinga, voćnih salata ili kajgane s povrćem bogata je vlaknima, koja imaju brojne digestivne prednosti.
“Treće, doručak sprječava preveliku glad kasnije tokom dana. Konačno, pomaže u održavanju stabilnog nivoa šećera u krvi, čime se izbjegava poznati pad energije poslije jela”, kaže Mercova.
Konačno, naglašava Mercova, jelo ujutro može pomoći u održavanju stabilnijeg nivoa šećera u krvi tokom dana, što može spriječiti “osjećaj pada nakon obroka”.
“Osim toga, ako imate zdravstveno stanje poput dijabetesa ili koristite lijekove koji se moraju uzimati sa hranom, iz zdravstvenih razloga može biti posebno važno jesti rano”, kaže Mercova.
Ukratko – ako možete, bolje je da ne preskačete doručak, ističe Mercova.
Doručak ne mora biti obilan
“Doručak ne mora da izgleda kao velika gozba s palačinkama i jajima sa pančetom”, kaže Mercova.
Dodaje da je dovoljno nešto jednostavno što sadrži ugljene hidrate, proteine, malo masti i mikronutrijente (vitamine i minerale).
“Jogurt s granolom, ovsena kaša s bobičastim voćem te kikiriki puter i banana na tostu tri su solidne opcije koje je relativno lako pripremiti, ali čak i nešto tako jednostavno kao proteinska pločica može vam pomoći da osigurate gorivo potrebno za pokretanje vašeg sistema”, kaže ona.
Doručak, kako kaže, ne mora ni biti čvrst obrok i ako vam je lakše popiti nešto nego jesti, smoothie od voća i grčkog jogurta je odlična alternativa.
“Nekima je lakše da popiju nešto kad nisu posebno gladni. Ako želite pojačati obrok, možete dodati proteine”, kaže Mercova.
Ističe da je važno samo da ono što unosite bude nutritivno izbalansirano i pojašnjava da previše slatka hrana može izazvati skok šećera u krvi, a zatim i brzi pad energije.