Zamislite situacij probudili ste se, a u kući nemate hljeba, gladni ste i nemate vremena da idete do prodavnice.Onda je ovo idealan izbor a brzo i lagano se priprema.
Nema razloga za brigu! S pomoću samo tri osnovna sastojka možete pripremiti mekane, ukusne i svestrane palačinke koje će zadovoljiti vaše želje za doručkom ili večerom. Ovaj recept je jednostavan, brz i jedinstven – vjerujemo da niste znali za ovu verziju palačinki, ali će vas oduševiti.
Za pripremu ovih palačinki potrebni su vam samo jogurt, voda i brašno, a postupak je veoma jednostavan. Ovaj recept daje 8–10 palačinki, a potrebni sastojci su:
-
1 šolja kipuće vode (200 ml)
-
1 šolja jogurta (200 g)
-
2 šolje glatkog brašna (250 g)
-
1 ravna kašičica soli
Ove palačinke možete dodatno obogatiti po želji. U punjenje možete dodati sir, maslac, paradajz, svježe bilje ili zelenu salatu, čineći ih još ukusnijima i svestranim jelom koje možete poslužiti na razne načine.
Priprema palačinki je brza i jednostavna. Prvo, zagrijte vodu do ključanja, a zatim je sklonite sa vatre i dodajte jogurt. Miješajte dok se smjesa ne sjedini u tekuću masu. Kombinacija jogurta i kipuće vode daje savršenu podlogu za tijesto koje će biti mekano i elastično.
Dok je smjesa još topla, dodajte so i postepeno dodajte brašno. Miješajte kašikom dok smjesa ne postane gusta, a zatim je prebacite na dasku i mijesite rukama dok ne dobijete glatko tijesto. Ako je potrebno, dodajte još malo brašna. Jogurt daje tijestu mekoću, dok njegova blaga kiselost poboljšava ukus.
Nakon što ste pripremili tijesto, podijelite ga na 8–10 manjih kuglica. Svaku kuglicu razvaljajte u tanak krug debljine oko pola centimetra. Za pečenje, zagrijte tavu na srednjoj vatri i pazite na trik – palačinke se peku bez dodatka ulja. Tava treba biti dobro zagrijana. Svaku palačinku pecite oko 2–3 minute sa svake strane dok ne dobije zlatnu koricu. Rezultat su palačinke s hrskavom koricom spolja, a mekane i savitljive iznutra.
Ove palačinke možete poslužiti na razne načine. Mogu se puniti kao tortilje, motati kao rolnice, slagati kao sendviče ili jednostavno premazivati maslacem. Za slane varijante, možete kombinirati feta sir, paradajz i rukolu, pavlaku, pržene pečurke i vlasac, ili avokado i dimljeni losos. Za slatke varijante, odlučite se za med, orahe, džem, grčki jogurt, ili kikiriki puter i banane.
- Palačinke nisu samo običan obrok, već se u različitim oblicima pripremaju širom svijeta. U Aziji se jedu kao tanke rižine palačinke, u Americi su popularne debele slatke pogače, a u Europi su poznate francuske crêpes i balkanske palačinke koje mogu biti i slane i slatke. Ovaj recept sa jogurtom i kipućom vodom posebno je popularan u seoskim krajevima, gdje su ljudi koristili ono što su imali kod kuće. Jednostavnost ovog recepta nas podsjeća da je jednostavno rješenje često najukusnije.
Zašto ćete voljeti ove palačinke? Prvo, priprema je brza – gotove su za 20 minuta. Također, ne sadrže jaja ni kvasac, pa su savršene i za post. Ovaj recept je idealan za trenutke kada je vaš frižider prazan, jer koristi samo osnovne sastojke. Palačinke su mekane, a istovremeno svestrane, pa ih možete koristiti za bilo koji obrok tokom dana.
Ovaj zdrav i ukusan recept je savršen za svakodnevnu pripremu. Ne morate odlaziti do pekare, jer sa malo jogurta i brašna možete napraviti čudo. Pozovite porodicu za stol i uživajte u domaćoj kuhinji koja spaja jednostavnost i bogatstvo okusa.
U današnjem vremenu, kada je sve ubrzano, skuplje i komplikovanije, recept poput ovog nas podsjeća na ono što je zaista važno – toplinu doma i snalažljivost. Ove palačinke nisu samo jelo, već su izraz brige, ljubavi i kreativnosti koje možete doneti na sto za samo dvadesetak minuta.
Ovaj recept nije rezervisan samo za doručak ili večeru. Palačinke možete ponijeti na posao, spakovati djeci za školu, poslužiti gostima, ili ih jednostavno čuvati za trenutke kada vam treba brz i ukusan obrok.
Dakle, sljedeći put kad ostanete bez hljeba, otvorite frižider, zgrabite jogurt, zakuhajte vodu i stvorite mala palačinkasta čuda koja mirišu na djetinjstvo i domaću trpezu