U današnjem članku pisat ćemo o povrću koje je jako zdravo za naš organizam.Naime ova namirnica osim što je bogata mnogim vitaminima ima i sastojke koji pomažu da očuvamo naše zdravlje.
Bundeva je namirnica koja u svom sastavu ima čak oko 90 posto vode, što je čini izuzetno osvežavajućom i lakom za varenje. Osim toga, bogata je i nizom važnih hranljivih sastojaka koji doprinose očuvanju zdravlja i prevenciji različitih bolesti. Među njima su bjelančevine, ugljeni hidrati, male količine masti, kao i značajne količine vitamina poput vitamina A, C, B1, B2, B3, B6, zatim niacina i folne kiseline.
Pored vitamina, bundeva je bogata i mineralima od kojih su posebno značajni kalijum, fosfor, kalcijum i gvožđe, ali sadrži i brojne druge oligo- i mikroelemente. U njenom sastavu nalaze se i važne komponente kao što su pektin i celuloza, koje su ključne za zdravu probavu i održavanje crevne flore.
- Zahvaljujući ovim svojstvima, bundeva se smatra odličnim saveznikom u prevenciji mnogih bolesti, a naročito je blagotvorna u očuvanju zdravlja disajnih puteva i pluća. Studija sprovedena u Kini pokazala je da osobe koje redovno konzumiraju bundevu imaju čak 27% manji rizik od razvoja raka pluća. To se pripisuje visokom sadržaju beta-karotena, koji se u organizmu pretvara u vitamin A i pomaže u zaštiti ćelija pluća od oštećenja.
Brojna istraživanja ukazuju na to da hrana bogata beta-karotenom može smanjiti rizik i od određenih vrsta raka, ali i od srčanih bolesti. Upravo zbog ovih svojstava, redovna konzumacija bundeve može značajno doprineti jačanju opšte otpornosti organizma.
Bundeva je odličan izbor i za one koji žele da kontrolišu svoju težinu. Ima nizak kalorijski sadržaj – u 100 grama nalazi se svega oko trideset kalorija – i bogata je biljnim vlaknima kao što su pektini i celuloza, zbog čega se lako vari i doprinosi osećaju sitosti. Takođe, deluje kao prirodni laksativ i pomaže u regulisanju varenja, što je posebno važno za one koji pate od problema sa zatvorom.
Osim toga, redovno konzumiranje bundeve može usporiti proces preranog starenja organizma i pomoći u prevenciji nastanka kardiovaskularnih bolesti. Njena bogatstvo cinkom doprinosi očuvanju čvrstoće kostiju, što je posebno značajno u borbi protiv osteoporoze.
- Bundeva se pokazala korisnom i kod problema sa očima, naročito u prevenciji nastanka katarakte. Njeni antioksidativni sastojci pomažu u zaštiti očnih sočiva i održavanju njihovog zdravlja.
Zbog visokog procenta aminokiseline L-triptopan, koja stimuliše izlučivanje hormona serotonina, bundeva je od velike pomoći i ljudima koji pate od depresije. Serotonin poboljšava raspoloženje i izaziva osećaj sreće, što čini bundeve prirodnim podizačem duha.
U narodnoj medicini plod bundeve koristi se kao diuretik, pomažući u izbacivanju viška vode iz organizma. Ovo je naročito korisno kod osoba koje imaju problema sa reumom, gihtom, kao i upalama bubrega i bešike.
Važno je napomenuti da bundeva može biti sigurna namirnica i za dijabetičare, pod uslovom da se ne zaslađuje dodatno. Takođe, preporučuje se osobama sa oštećenjima želuca i tankog creva jer se lako vari i ne iritira digestivni trakt.
Još jedna zanimljiva oblast primene bundeve jeste u tretmanu kožnih bolesti, posebno psorijaze. Njen blagi efekat na kožu i hranljivi sastojci pomažu u smanjenju upala i iritacija, čineći kožu mekšom i zdravijom.
Od bundeve se proizvodi i sok, koji se savetuje kod bolesti bubrega i kardiovaskularnih problema, jer pomaže u detoksikaciji organizma i jačanju srca.Posebnu pažnju zaslužuje i ulje od bundeve, koje se smatra izuzetno korisnim za muškarce, posebno u očuvanju zdravlja prostate. Narodna medicina koristi ovo ulje i za spoljašnju primenu – preporučuje se za tretiranje rana, opekotina ili ispucale kože, gde pomaže u obnavljanju oštećenih tkiva i smanjenju bola.
Sve ove prednosti čine bundevu jednom od najzdravijih i najkorisnijih namirnica koje možemo uvrstiti u ishranu. Bilo da se koristi u kuhinji kao deo jela, u obliku soka ili kao ulje za spoljašnju upotrebu, bundeva pruža širok spektar zdravstvenih benefita i može biti snažan saveznik u očuvanju vitalnosti i dobrog zdravlja.