U današnjem članku istražujemo zašto je skuša jedna od riba koja zaslužuje mnogo više pažnje na našem jelovniku. Iako je poznato da je riba izuzetno važna za zdravlje, mnogi je ipak rijetko jedu, bilo zbog prehrambenih navika ili zbog cijene.
- Međutim, skuša se izdvaja kao nutritivno bogata i pristupačna riba koja donosi brojne dobrobiti organizmu, i zato zaslužuje češću konzumaciju.Skuša je pravi rudnik hranjivih tvari. U 100 grama ove ribe nalazi se oko 18 grama proteina i 13 grama masti, od kojih su veliki dio zdrave, nezasićene masne kiseline. Ono što je posebno važno jest da se proteini iz skuše u tijelu apsorbiraju čak tri puta brže nego proteini iz govedine, što ovu ribu čini odličnim izborom za sve koji žele bogat obrok, a pritom paze na unos kalorija. Skuša je niskokalorična i lako probavljiva, pa je idealna za ljude koji paze na liniju, ali ne žele žrtvovati nutritivne vrijednosti.
Nezasićene masne kiseline, posebno omega-3 koje se nalaze u skuši, imaju ključnu ulogu u jačanju staničnih membrana i neutralizaciji slobodnih radikala. Ovi slobodni radikali mogu uzrokovati oštećenja na stanicama i potaknuti razvoj ozbiljnih bolesti, poput raka. Upravo zbog ovih masnih kiselina, riblje ulje se često preporučuje djeci, jer potiče zdrav razvoj mozga i tijela. Trudnice i dojilje također imaju koristi od konzumacije skuše jer omega-3 kiseline podržavaju pravilan rast i razvoj djeteta.
Adolescencija je posebno osjetljivo razdoblje kada tijelo prolazi kroz intenzivne promjene. Konzumacija skuše može pomoći u sprječavanju neravnoteže u razvoju unutarnjih organa, zahvaljujući visokom sadržaju vitamina B skupine, naročito vitamina B12 i PP. Ovi vitamini pomažu u sintezi DNK, reguliraju metabolizam masti i održavaju stabilnu razinu šećera u krvi. Osim toga, skuša jača živčani sustav, potiče proizvodnju hemoglobina i poboljšava opskrbu organizma kisikom, što doprinosi boljoj energiji i otpornosti.
- Omega-3 kiseline u skuši posebno su blagotvorne za mozak, kožu i kosu. Fosfor, koji je također zastupljen u značajnim količinama, neophodan je za stvaranje enzima koji sudjeluju u kemijskim procesima u tijelu. Zbog svega toga, skuša se preporučuje osobama koje žele poboljšati svoje kognitivne funkcije ili se bore s mentalnim problemima poput depresije. Jedna od omega-3 masnih kiselina, DHA, direktno podržava zdravlje mozga i regulira kemikalije povezane s raspoloženjem i mentalnim procesima.
Redovita konzumacija skuše, čak dvaput tjedno, može značajno poboljšati zdravlje srca. Studije pokazuju da redovni unos ove ribe smanjuje krvni tlak i razinu kolesterola u krvi, što snižava rizik od stvaranja plaka u arterijama. Kao rezultat, srce radi učinkovitije, a cirkulacija je poboljšana, što smanjuje opasnost od srčanih i moždanih udara. Zbog toga je skuša odličan izbor za one koji žele prevenirati kardiovaskularne bolesti i održavati srce zdravim.
Skuša je također bogata važnim mineralima poput bakra, selena, joda, kalija i cinka. Vitamin D koji se nalazi u skuši pomaže u jačanju kostiju i zdravlju mišićno-koštanog sustava, što je osobito važno kako starimo. Fosforne kiseline u ovoj ribi dodatno pomažu u stvaranju i održavanju čvrstog kostura, zbog čega je redovna konzumacija skuše važna ne samo za odrasle već i za djecu, čiji rast i razvoj ovise o dovoljnim količinama ovih nutrijenata.
Iako je skuša svrstana među masne ribe, ona je jedna od najpristupačnijih opcija u usporedbi s tunom ili lososom, a pritom pruža jednako bogatstvo hranjivih tvari. Samo 85 grama skuše zadovoljava preporučeni dnevni unos omega-3 masnih kiselina, što je više nego dovoljno da tijelo održi svoju vitalnost i optimalne funkcije.
Skuša je mnogo više od ukusne hrane – ona je pravi saveznik tijela koji jača srce, mozak, kosti i živčani sustav. Osim toga, može biti značajna podrška onima koji prolaze kroz stresne periode ili se bore s mentalnim poteškoćama. Redovita konzumacija skuše može donijeti poboljšanja u energiji, koncentraciji i općem osjećaju zdravlja, čineći nas otpornijima na svakodnevne izazove.
Zbog svih ovih razloga, skuša bi trebala biti češće na našim tanjurima. Njena nutritivna vrijednost, pristupačnost i brojni zdravstveni benefiti čine je jednim od najboljih izbora za uravnoteženu i zdravu prehranu. Ako želimo njegovati svoje tijelo iznutra, jačati srce, mozak i živčani sustav, te održavati optimalnu energiju i mentalnu jasnoću, skuša je riba koju vrijedi uvrstiti u redovni jelovnik.