Kolagen je jedan od najvažnijih proteina u ljudskom tijelu.U današnjem članku ćemo vam otkriti namirnice koje posjeduju najviše kolegena u sebi.
Kolagen je ključni protein u ljudskom organizmu koji čini čak 30% ukupnih proteina u telu i ima presudnu ulogu u održavanju zdravlja i vitalnosti. On je zadužen za jačinu kostiju, elastičnost zglobova i mladalački izgled kože. Nažalost, već nakon 25. godine života, prirodna proizvodnja kolagena počinje da opada. To se vremenom vidi kroz pojavu bora, gubitak čvrstine kože, smanjenu pokretljivost zglobova i postepeni pad gustine kostiju.
Zbog ovih promena, veoma je važno da se kroz ishranu unose nutrijenti koji podržavaju sintezu kolagena i pomažu organizmu da očuva svoju mladolikost i zdravlje. Pravilna ishrana može značajno usporiti proces starenja i podstaći telo da samo proizvodi više ovog dragocenog proteina.
Kolagen ima više funkcija. Kada je u pitanju koža, on održava elastičnost, vlagu i čvrstinu, čineći da izgleda zategnuto i sjajno. U kostima i zglobovima igra ulogu u jačanju koštane strukture i zaštiti hrskavice od habanja. Za mišiće je važan jer pomaže regeneraciju i oporavak posle fizičkih napora. Takođe, doprinosi integritetu unutrašnjih organa i elastičnosti krvnih sudova. Gubitak kolagena je prirodan proces, ali se njegovi efekti mogu ublažiti pravilnim izborom hrane.
Namirnice koje posebno pomažu u podsticanju prirodne proizvodnje kolagena su izuzetno dostupne i lako se mogu uvrstiti u svakodnevnu ishranu. Losos je bogat omega-3 masnim kiselinama koje smanjuju upale i podržavaju sintezu kolagena zahvaljujući cinku. Supa od kostiju, kuvana satima, predstavlja direktan izvor kolagena tipa I, II i III, a osim toga jača i imunitet. Jaja, posebno žumance, sadrže kolagen i aminokiseline koje su ključne za njegovu sintezu, dok sumpor iz jaja pomaže u detoksikaciji organizma, čime se štite tkiva od oštećenja.
- Čia semenke su pravi biljni izvor omega-3 masnih kiselina koje čuvaju hidrataciju kože i elastičnost ćelijskih membrana. Semenke bundeve obiluju cinkom, koji je važan za obnovu kože i zglobova. Agrumi poput narandže, limuna i grejpa bogati su vitaminom C, neophodnim za formiranje stabilnih kolagenskih vlakana. Zeleno lisnato povrće poput spanaća i kelja sadrži hlorofil, antioksidans koji stimuliše proizvodnju prokolagena i štiti kožu od UV oštećenja.
Bobičasto voće – borovnice, jagode i maline – uz vitamin C sadrži i elagičnu kiselinu koja čuva kolagen od razgradnje izazvane slobodnim radikalima. Avokado je bogat vitaminom E, koji štiti postojeći kolagen i doprinosi glatkoj koži. Paradajz, zahvaljujući likopenu, podstiče sintezu kolagena i štiti kožu od štetnih spoljašnjih faktora, a termički obrađen paradajz oslobađa još više ovog antioksidansa.
Ove namirnice se lako uklapaju u obroke tokom dana. Za doručak je idealna ovsena kaša sa čia semenkama i bobičastim voćem ili omlet sa spanaćem i avokadom. Ručak može sadržati supu od kostiju sa zelenim povrćem ili grilovanog lososa sa pečenim paradajzom i keljom. Večera može biti lagana – pileća supa sa povrćem ili salata sa bundevinim semenkama i kuvanim jajima. Kao užina preporučuje se čaša sveže ceđenog soka od citrusa, šaka semenki bundeve ili smoothie od borovnica i avokada.
Redovnim konzumiranjem ovih namirnica, moguće je: usporiti starenje kože, ojačati kosti i zglobove, povećati elastičnost i hidrataciju kože, i podstaći celokupno zdravlje organizma. Nije potrebno ulagati u skupe dodatke ishrani, jer priroda već nudi sve što je potrebno za očuvanje mladalačkog izgleda.