Ako ste jedva dočekali sezonu jagoda, onda vam je jedna od većih briga to kako ih čuvati da vam potraju nekoliko dana. Riječ je o voću koje se iznimno brzo kvari, pogotovo ako ostane na sobnoj temperaturi.
Problem je u tome što čak i u hladnjaku brzo gube svježinu, postanu mekane i gnjecave, a onda više nisu onako ukusne kao kad smo ih donijeli kući. Rijetko će izdržati dulje od dva do tri dana, a već tad možete primijetiti tragove plijesni na plodovima.
Srećom, postoji jednostavan trik zahvaljujući kojem proces kvarenja jagoda možete zaustaviti. Prije svega, proberite jagode: izdvojite one koje su već mekane, ili su izgubile boju, odnosno one koje imaju zelenkaste i bijele dijelove.
Takve jagode pojedite odmah, dok one koje su izrazito mekane i vide se tragovi plijesni treba baciti. zatim pripremite otopinu bijelog, alkoholnog octa: Pomiješajte alkoholni ocat i vodu u omjeru jedan prema tri (na primjer: na 1 decilitar alkohola stavite 3 decilitra vode), pa potopite jagode u ovu otopinu na pet minuta.
Nakon toga jagode dobro isperite pod hladnom vodom, pazeći da ih ne gnječite, kako ne bi izgubile oblik i strukturu. Prvo ih dobro ocijedite, pa rasporedite na čisti kuhinjski ubrus i ostavite da se potpuno osuše. Ako je potrebno, zamijenite mokri ubrus suhim dok se voće potpuno ne osuši.
Suhe jagode možete pohraniti u plastičnu kutiju s poklopcem obloženu suhim papirom ili ubrusom, te ih stavite u hladnjak. Na ovaj način jagode će ostati svježe u hladnjaku i dva do tri tjedna bez kvarenja. To treba zahvaliti činjenici da alkoholni ocat ubija sve bakterije koje bi mogle izazvati truljenje.
izvor 24sata.hr
The post Jednostavan trik uz koji će jagode dugo ostati svježe i fine appeared first on Zdravlje priroda.