Paradajz je mnogima omiljen,osviježavajući tokom ljeta,čudo prirode.Dok ga neki bezbrižno jedu nekima je ipak zabranjen.U ovom tekstu vam donosimo grupu ljudi koji ipak nebi smjeli konzumirati ovo povrće.
Paradajz, ili kako ga mnogi zovu – rajčica, važi za jedno od najzdravijih plodova koje priroda može da ponudi. Bogat vitaminima, vlaknima, antioksidansima i posebno likopenom koji štiti srce i krvne sudove, često je nezaobilazan dio svakodnevne ishrane. Ali, kao što to često biva – ono što je za jednoga lijek, za drugog može biti otrov. Nisu svi organizmi isti, i kod nekih ljudi paradajz može izazvati ozbiljne zdravstvene tegobe.
Portal Brightside.me upozorava da postoji više rizičnih grupa kojima se konzumacija paradajza ne preporučuje, barem ne u velikim količinama. U nastavku vam donosimo detaljan pregled slučajeva kada bi ovo popularno povrće (tačnije, voće!) trebalo da ide – na “pauzu”.
1. Osobe koje pate od žgaravice i refluksa
Jedan od najvećih problema povezanih s paradajzom je njegova visoka kiselost. Kod osoba koje imaju gastroezofagealni refluks (GERB) ili gastritis, paradajz može dodatno pogoršati stanje. On potiče lučenje želučane kiseline, koja se zatim vraća prema jednjaku, izazivajući neugodne simptome poput peckanja u prsima, nadutosti, podrigivanja i mučnine. Čak i oni koji nemaju dijagnosticiran refluks mogu iskusiti slične simptome ako pojedu veću količinu paradajza, naročito u formi sosa, kečapa ili čorbi.
2. Bolovi i upale u zglobovima
Malo tko zna da pretjerano konzumiranje paradajza može biti povezano s bolovima u zglobovima. Naime, paradajz sadrži prirodni spoj zvan solanin, alkaloid koji kod osjetljivih ljudi može potaknuti nakupljanje kalcija u mekim tkivima. Taj višak kalcija može izazvati upale, ukočenost, bol i oticanje zglobova. Osobe koje već boluju od artritisa ili imaju genetsku predispoziciju za reumatska oboljenja, trebalo bi da povedu računa.
3. Problemi s bubrezima
Još jedna stvar na koju bi trebalo paziti – oksalati. Paradajz sadrži ovu tvar koja može predstavljati izazov za bubrege, naročito kod osoba sklonih bubrežnim kamencima. Oksalati se u organizmu mogu povezivati s kalcijem i stvarati kristale koji se talože u bubrezima. Osim toga, paradajz je bogat kalijem, što kod osoba s oslabljenom funkcijom bubrega može dovesti do problema s regulacijom ovog minerala u krvi.
4. Alergijske reakcije
Iako mnogi ne pomišljaju na paradajz kao na alergen, činjenica je da on sadrži histamin, spoj koji kod određenih ljudi može izazvati alergijske reakcije. Simptomi variraju – od blagog osipa, svrbeža, oticanja jezika, pa sve do ozbiljnih problema s disanjem kod onih koji su alergični. Osobe sa već utvrđenim intolerancijama ili alergijama na paradajz svakako bi trebalo da ga izbjegavaju u potpunosti, uključujući i prerađene oblike.
5. Sindrom iritabilnog crijeva (IBS)
Paradajz može biti i okidač za simptome sindroma iritabilnog crijeva, posebno zbog svoje kiseline, ali i sjemenki koje iritiraju crijevnu sluznicu. Osobe koje pate od IBS-a nakon konzumacije paradajza mogu iskusiti grčeve, nadutost, plinove, proljev ili zatvor. Savjet stručnjaka: izbjegavati kisele namirnice i birati blagu, lako probavljivu hranu.
6. Likopenodermija – promjena boje kože
Iako rijetko, prevelika konzumacija paradajza može uzrokovati stanje zvano likopenodermija, gdje koža postaje narančasto-crvenkaste boje, posebno na dlanovima i stopalima. Ovo se dešava zbog prevelikog unosa likopena, pigmenta koji paradajzu daje crvenu boju. Iako nije opasno, može izgledati zabrinjavajuće.
7. Iritacija mokraćnog sistema
Zbog visoke kiselosti, paradajz može dodatno iritirati mjehur, naročito kod osoba koje imaju urinarne infekcije, inkontinenciju ili druge probleme s mokrenjem. Čak i termički obrađen paradajz (kao što su sos, pelat ili kečap) zadržava tu kiselost i može pogoršati simptome.
Zaključak:
Iako je paradajz zdrava i korisna namirnica za većinu ljudi, on nije univerzalno bezopasan. Osobe s osjetljivim želucem, bolovima u zglobovima, bubrezima, alergijama ili crijevnim smetnjama – treba da ga konzumiraju s oprezom, umjereno ili da ga potpuno izbjegavaju u zavisnosti od svog zdravstvenog stanja. Kao i kod svega – umjerenost je ključ.
Ako imate neke od navedenih problema, najbolje je da se posavjetujete s ljekarom ili nutricionistom prije nego što paradajz postane redovni gost na vašem tanjiru.