Artritis nije samo bolest koja pogađa zglobove – to je ozbiljno hronično stanje koje može imati širok spektar negativnih efekata na opšte zdravlje osobe i značajno narušiti kvalitet svakodnevnog života. Osobe koje pate od artritisa suočavaju se sa mnogim izazovima, od kojih je jedan od najtežih – konstantan bol koji može biti vrlo iscrpljujući i ometati obavljanje svakodnevnih aktivnosti.
Artritis je upalna bolest koja utiče na zglobove, izazivajući bol, oticanje, ukočenost i smanjenu pokretljivost. Iako se obično povezuje sa starenjem, artritis može pogoditi ljude svih uzrasta, uključujući decu. Ova bolest može značajno uticati na kvalitet života, otežavajući obavljanje svakodnevnih aktivnosti i smanjujući sposobnost da se obavljaju osnovni zadaci.
Osim toga, artritis može dovesti do smanjenja pokretljivosti, ukočenosti, pa čak i invaliditeta, ukoliko se ne leči na pravi način. Iako ne postoji potpuni lek za artritis, pravilna ishrana može odigrati ključnu ulogu u ublažavanju simptoma, smanjenju upala i usporavanju progresije bolesti, a u mnogim slučajevima, ispravne promene u ishrani mogu drastično poboljšati kvalitet života.
S obzirom na to da je artritis bolest koja se karakteriše upalnim procesima u telu, važno je obratiti pažnju na namirnice koje mogu pogoršati ove upale. Istraživanja su pokazala da određene vrste hrane mogu značajno doprineti povećanju upalnih procesa, što se direktno odražava na bolove i simptome artritisa. Uzimanje u obzir kako ishrana utiče na zdravlje zglobova može pomoći u smanjenju simptoma i usmeriti pacijente ka boljoj kontroli bolesti. Eliminisanjem određenih namirnica iz svakodnevne ishrane može se:
- značajno smanjiti upala u zglobovima i oboljenim područjima
- poboljšati cirkulaciju, što je od presudnog značaja za zdravlje zglobova
- regulisati telesnu težinu, čime se smanjuje pritisak na zglobove
- smanjiti opterećenje na zglobovima, čime se usporava njihova degeneracija
Iako je svaki organizam jedinstven i može različito reagovati na određene vrste hrane, evo pregleda namirnica koje bi trebalo izbegavati, naročito ukoliko imate artritis.
1. Crveno meso i piletina
Mnogima omiljena hrana, kao što su svinjetina, govedina i čak piletina, često se nalazi na trpezama. Međutim, kod osoba koje pate od artritisa, ove vrste mesa mogu dodatno pogoršati stanje. Naime, crveno meso i piletina sadrže visoke nivoe zasićenih masti i komponente koje mogu podstaći upalne procese u telu. Ove masti mogu:
- pojačati bolove u zglobovima
- ubrzati degeneraciju hrskavice
- otežati oporavak tkiva i pogoršati opšte stanje
Preporuka je da se, umesto mesa, u ishranu uvedu biljni proteini, riba bogata omega-3 masnim kiselinama, poput lososa i sardina, ili mahunarke koje su bogate vlaknima i proteinima.
2. Mlečni proizvodi
Mlečni proizvodi, kao što su mleko, sir i jogurt, predstavljaju bogat izvor kalcijuma i vitamina D koji su važni za zdravlje kostiju. Ipak, kod nekih osoba, proteini iz mlečnih proizvoda mogu izazvati negativnu reakciju organizma, koja dovodi do:
- pojačane upale
- osećaja ukočenosti
- dodatnog bola u zglobovima
Reakcija na mlečne proizvode je individualna, te se preporučuje da se, u konsultaciji sa nutricionistom ili reumatologom, proceni da li je potrebno eliminisati ove proizvode iz ishrane.
3. Prekomerni unos rafinisanih ugljenih hidrata
Rafinirani ugljeni hidrati, koji se nalaze u belom hlebu, pecivima, testeninama, kao i u visokoprerađenim namirnicama sa visokim sadržajem šećera, mogu uzrokovati ozbiljne probleme za osobe sa artritisom. Ovi ugljeni hidrati mogu:
- uzrokovati povećanje telesne mase
- narušiti cirkulaciju
- povećati nivo šećera u krvi
Sve ove promene dodatno opterećuju zglobove i usporavaju regeneraciju tkiva, čineći artritis težim za kontrolu. Bolje je koristiti integralne žitarice, voće i povrće kao izvor složenih ugljenih hidrata.
4. Gluten
Gluten, protein prisutan u pšenici, ječmu i raži, može izazvati sistemsku upalnu reakciju kod mnogih ljudi. Iako nisu sve osobe osetljive na gluten, kod pojedinaca sa reumatskim artritisom primećeno je poboljšanje simptoma nakon prelaska na bezglutensku ishranu. Eliminacija glutena može dovesti do smanjenja opterećenja na zglobovima i poboljšanja u opštem zdravlju.
5. So i prerađena hrana
Preterano konzumiranje soli može imati ozbiljne posledice na organizam, a naročito na osobe sa artritisom. Previše soli može:
- izazvati zadržavanje tečnosti u organizmu
- povećati krvni pritisak
- doprineti nakupljanju štetnih materija u zglobovima
Konzervisana i industrijski prerađena hrana često je puna soli i natrijuma, što može dodatno pogoršati upalne procese i opteretiti ceo organizam. Preporučuje se da se što više konzumira sveža, prirodna hrana, bogata vlaknima i niskog sadržaja soli.
6. Pržena hrana
Pržena hrana, koja sadrži trans-masti i oksidirane masnoće nastale prženjem, može imati izuzetno negativan uticaj na zdravlje zglobova. Hrana poput pomfrita, uštipaka i paniranih jela:
- pojačava bolove
- podstiče degenerativne procese u zglobovima
- usporava proces oporavka
Kao zdraviju alternativu, preporučuje se kuvanje na pari, pečenje u rerni ili kuvanje u vodi.
7. Kofein – čaj i kafa
Iako mnogima omiljeni stimulans, kofein može imati negativan uticaj na gustoću kostiju, jer prekomerni unos može izazvati ispiranje kalcijuma iz organizma. Ovaj proces može dodatno oslabiti koštano tkivo i pogoršati simptome artritisa. Umesto prekomernog unosa kofeina, preporučuje se pijenje biljnog čaja i konzumacija tečnosti bogatih mineralima i vitaminima.
8. Alkohol
Alkohol je poznat po tome što može izazvati povećanje upale u telu i slabljenje imunološkog sistema. Kod osoba koje već pate od hronične upale zglobova, unos alkohola može:
- otežati apsorpciju lekova
- pogoršati kontrolu bola
- usporiti regeneraciju tkiva
Iz tih razloga, najbolje je potpuno eliminisati alkohol iz ishrane, kako bi se smanjila upala i olakšala kontrola bolesti.
Zaključak: Ishrana kao ključni saveznik u borbi protiv artritisa
Pravilna ishrana je ključna u borbi protiv artritisa. Izbegavanje namirnica koje podstiču upalu, poput crvenog mesa, mlečnih proizvoda, pržene hrane, glutena i soli, može značajno doprineti smanjenju bolova i poboljšanju funkcionalnosti zglobova. Kontrola unosa kofeina i potpuno izbacivanje alkohola takođe su koraci koji mogu poboljšati kvalitet života obolelih od artritisa.
Uz pravilnu ishranu, koja uključuje prirodne antiinflamatorne namirnice, kao što su omega-3 masne kiseline, biljni proteini, povrće i voće, uz lekarsku terapiju, redovno vežbanje i zdrave životne navike, moguće je uspešno kontrolisati simptome artritisa i usporiti progresiju bolesti.