Kada je u pitanju uređenje kuhinjskog prostora, bitno je da se obrati pažnja na par stvari koje prave nered u prostoriji. Da bi se rešili tih “otimača prostora”, u nastavku ovog teksta mi Vam donosimo par jednostavnih trikova…
U današnje vreme, kada su kuhinje često manje, a naši aparati i pribor brojniji nego ikada, organizacija prostora postaje ključna. Svako ko je bar jednom pokušao da pronađe mesto za novi mikser ili blender zna koliko brzo radna površina može postati zatrpana. Ipak, stručnjaci za uređenje enterijera tvrde da je moguće stvoriti prostraniju, funkcionalniju i estetski skladniju kuhinju, i to bez većih renovacija – potrebna je samo promena pristupa i nekoliko pametnih trikova.
Poznata dizajnerka i savetnica za organizaciju prostora, Dajan Grinhal, ističe da su najveći „otimači prostora“ upravo mali aparati koji se retko koriste. Ona savetuje da se takvi uređaji zamene multifunkcionalnim aparatima koji objedinjuju više funkcija. Na primer, moderna friteza na vruć vazduh koja istovremeno može da peče, tostira i podgreva hranu postaje idealno rešenje. Na taj način oslobađa se dragocen prostor, a kuhinja postaje preglednija i praktičnija. “Funkcionalnost je važnija od kvantiteta,” kaže Grinhal, dodajući da svaka stvar u kuhinji treba da ima jasnu svrhu i svoje mesto.
- Veliki stalak za sušenje posuđa još je jedan tihi potrošač prostora, posebno ako nemate mašinu za pranje sudova. Umesto glomaznog modela koji zauzima pola radne površine, stručnjaci preporučuju rasklopive ili viseće varijante koje se mogu skloniti čim se posuđe osuši. Time se radna površina oslobađa za pripremu hrane, a sama kuhinja deluje urednije i prostranije.
Glomazni blokovi za noževe nekada su bili simbol luksuzno opremljene kuhinje, ali danas ih mnogi stručnjaci smatraju zastarelim. Prema rečima Lenore O’Kit, vlasnice kompanije Aronel Home, magnetni držači za noževe su modernija i praktičnija alternativa. Oni se postavljaju na zid, zauzimaju minimalno mesta i omogućavaju da su alati uvek pri ruci. Osim što štede prostor, daju i uredan, profesionalan izgled.
- Sličan problem predstavljaju neusklađene posude za skladištenje hrane. Ljudi često kupuju posude na sniženju, ne razmišljajući o tome kako će se uklopiti u prostor. Rezultat su pretrpane police i haotičan izgled ormarića. Stručnjakinja za organizaciju Džesika Moskal savetuje da se uvek biraju ujednačeni setovi staklenih posuda koje se mogu slagati jedna na drugu. Takvi setovi ne samo da izgledaju estetski lepše, već i maksimiziraju prostor i olakšavaju održavanje reda.
Još jedan čest greh u kuhinjskom dizajnu, prema mišljenju Kristine Li iz Graceful Spaces Organizing, jeste čuvanje hrane u originalnoj ambalaži. Kartonske kutije, kesice i plastična pakovanja ne samo da narušavaju izgled, već i zauzimaju više prostora nego što bi trebalo. “Prebacite suvu robu u hermetički zatvorene posude – tako ćete imati bolju preglednost i lakše slaganje na policama,” savetuje Li. Ovaj trik, dodaje ona, stvara osećaj vizuelnog reda i čini kuhinju prijatnijom za boravak.
Jedan od najzapostavljenijih elemenata su fioke bez pregrada. U njima se često nalazi sve — od pribora i makaza do raznih kuhinjskih pomagala. Stručnjaci upozoravaju da takve fioke brzo postaju pretrpane i neiskorišćene. Rešenje su organizatori i prilagođene pregrade koji omogućavaju da svaki predmet ima svoje mesto. Na taj način fioke postaju pregledne, a pronalaženje stvari brže i jednostavnije. „Svaki predmet treba da ima svoj dom,“ naglašava Li, „to je osnovni princip funkcionalne kuhinje.“
- Posebnu pažnju zaslužuju i alati sa jednom funkcijom, kao što su sekači za avokado, aparati za jaja u obliku srca ili ljuštilice za jagode. Iako deluju zanimljivo, ovi „gadgeti“ brzo se gomilaju i zauzimaju dragocen prostor. Stručnjaci savetuju da se zadrže samo oni alati koji se redovno koriste, a ostali poklone ili odlože. „Kuhinja nije muzej uređaja, već prostor za praktičan rad,“ duhovito dodaje O’Kit.
Prema preporukama domaćeg portala “Moj Enterijer”, koji redovno objavljuje savete za uređenje doma, minimalizam i multifunkcionalnost treba da budu osnovni principi pri organizaciji kuhinje. U njihovom vodiču o optimizaciji prostora naglašava se važnost vertikalnog skladištenja – korišćenje zidova, polica i kukica umesto zauzimanja radnih površina. To ne samo da štedi prostor, već i doprinosi estetici i lakšem održavanju higijene. Slično tome, magazin “Kuća i Dom” preporučuje korišćenje traka i kukica na unutrašnjim stranama ormarića ili iznad radne ploče.
Na njima se mogu okačiti kašike, šolje ili peškiri, čime se oslobađa prostor u fiokama. Ovaj jednostavan detalj unosi red i dinamiku u prostor, a posebno je koristan u malim kuhinjama. U tekstu se ističe da “male promene donose velike rezultate” — upravo one koje čine da se svaka kuhinja oseća prostranije i prijatnije.
- Prema izveštaju Hrvatskog udruženja za dizajn enterijera, kuhinja je prostorija koja najviše trpi zbog nedostatka organizacije. Njihova istraživanja pokazuju da čak 60 odsto ljudi koristi manje od polovine dostupnog prostora u ormarima i fiokama, najčešće zbog lošeg rasporeda. Stručnjaci ovog udruženja savetuju da se pre svake reorganizacije napravi lista uređaja i posuda koje se zaista koriste, a sve ostalo donira ili skloni. “Manje je zaista više,” stoji u njihovom zaključku.
Kada se sve sabere, tajna dobro organizovane kuhinje nije u kvadraturi, već u načinu razmišljanja. Uklonite višak, zadržite funkcionalno, koristite zidove i visinu, i stvorićete prostor koji odiše redom i lakoćom. Takva kuhinja ne samo da je praktična, već i inspiriše na kuvanje, druženje i uživanje. Uostalom, najlepši obroci nastaju u prostorima gde vlada sklad – ne samo među začinima i receptima, već i među stvarima koje su pažljivo odabrane i pravilno raspoređene.