Sok od bundeve kao lijek sadrži moćne antioksidante koji smanjuju rizik od razvoja srčanih bolesti i moždanog udara. Prisustvo pektina i fitosterola smanjuje rizik od visokog krvnog pritiska. Također smanjuje nivo lošeg holesterola.
Sastojci:
1,5 kg očišćene bundeve
3,5 l vode
1 kg smeđeg šećera
sok od 5 limuna
cimet
mljeveni đumbir
Priprema:
Bundevu očistite i isijecite na kriške. U vodu dodajte šećer, isjeckanu bundevu i kuhajte dok bundeva ne omekša. Kada je dovoljno mekana, propasirajte je, a zatim u ohlađenu propasiranu tečnost dodajte sok od limuna, cimet i đumbir po želji. Ako želite gušći sok, tečnosti dodajte i propasiranu pulpu bundeve (količinu prema želji). Sipajte u sterilizirane staklene flaše, ostavite da se ohladi, a zatim stavite u frižider. Potrošite u roku od sedam dana.